Supa-crema de broccoli cu lapte de cocos

Printeaza

Supa-crema de broccoli cu lapte de cocos din: broccoli, ceapa, morocovi, sare, piper alb, macinat,  lapte de cocos, boia dulce.

Ingrediente:Supa_crema_de_broccoli_cu_lapte_de_cocos

  • 500 g bucheţele de broccoli
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • sare
  • piper alb măcinat
  • 1 cutie (400 ml) lapte de cocos
  • boia dulce

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi le speli. Tai morcovii în ron­dele groase, iar ceapa o crestezi în 4. Pui la fiert morcovii şi ceapa în apă cât să le acopere. După 6 minute de fierbere, pui broccoli şi continui fierbe­rea 3-4 minute.

Scurgi legumele şi păs­trezi supa în care au fiert. Pasezi legumele cu ajuto­rul mixerului vertical, adă­ugând şi puţină supă în care au fiert legumele.

Amesteci piureul de legume cu laptele de cocos şi supa în care au fiert legumele. Pui vasul pe foc şi, după câteva clo­cote, stingi focul.

Serveşti supa decorată cu boia dulce: presari pudra sub formă de cerc, pe supra­faţa porţiei şi, cu ajutorul unei scobitori, faci raze către margini, transfor­mând astfel porţia într-o mâncare cu un aspect deosebit.

Supa-crema de broccoli cu lapte de cocos

Supa_crema_de_broccoli_cu_lapte_de_cocos

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Multumesc pentru reteta . A iesit super buna. Dar in loc de boia dulce (care are gluten) am folosit hrean care ii da supei un gust deosebit .

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.