Sardine la gratar

Sardine la gratar din: sardine, ardei, usturoi, ulei, sare, piper, cimbru.

Ingrediente:

• 500 g sardine eviscerate
• cate 1 ardei gras rosu, galben si verde
• 2 catei de usturoi
• 5 linguri de ulei de masline
• sare
• piper
• 1 lingura cimbru tocat
• 2 linguri otet balsamic

Mod de preparare:

Spalati pestele si uscati-l pe un servet de buca­tarie. Pregatiti ardeii, indepartati-le semintele si taiati-i felioare mai mari.

Curatatiusturoiul, tocati-l marunt si amestecati-l cu uleiul de masline.  Asezati ardeiul in tigaia grill. Condimentati-l bine cu sare si piper si ungeti-l cu usturoiul cu ulei.

Frigeti-l circa 12-15 minute, avand grija sa-l intoarceti continuu.

Indepartati eventualele oase de peste de pe partea cu piele a sardinelor si presarati-le cu cimbru. Ungeti-le pe ambele parti cu uleiul cu usturoi, apoi frigeti-le 4-5 minute.

Serviti-le impreuna cu ardeiul pregatit si presarati-le cu otet balsamic.

Pofta buna!