Sardine cu stafide

Sardine cu stafide din: sardine, portocale, mustar, stafide, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g sardine
• 2 portocale
• 1 lingură muştar Dijon
• 1 lingură stafide
• 2 linguri ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă sardinele, se sărează, se prăjesc în ulei şi se scot pe şerveţele absorbante, pentru a înlătura surplusul de grăsime. Se amestecă într-un bol sucul de la portocale cu muştarul Dijon, sare şi piper.

Peste amestec se adaugă coaja rasă de la o portocală şi stafidele. Sardinele se aşază pe un platou, iar deasupra se toarnă sosul obţinut.

Platoul se pune la rece câteva minute înainte de servire.

Pofta buna!