Salata proaspata cu naut

Salata proaspata cu naut din: naut, rosii, ceapa, apio, susan, menta, ulei, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g năut (din conservă)
• 250 g roşii cherry
• 1 castravete
• 4 fire de ceapă verde
• 2 fire de apio
• seminţe de susan

Pentru dressing:

• 4 fire de mentă
• 4 fire de pătrunjel
• 6 linguri cu ulei de măsline
• 3 linguri cu zeamă de lămâie
• sare si piper

Mod de preparare:

Pentru dressing, spală firele de verdeaţă şi toacă-le mărunt. Combină uleiul cu zeama de lămâie, sare şi piper după gust şi toarnă amestecul peste verdeaţa pusă într-un borcănel.

Amestecă, acoperă sosul cu un capac, apoi dă-l la rece.

Scurge năutul de apă şi răstoarnă-l într-un castron. Adaugă roşiile cherry tăiate în jumătăţi sau sferturi (dacă sunt mai mari), castravetele mărunţit, ceapa verde şi apio tocate.

Toarnă deasupra dressingul şi amestecă salata. Dă la frigider o jumătate de oră, presară seminţele de susan şi serveşte salata alături de o plăcintă.

Pofta buna!