Salata de orez cu sfecla

Salata de orez cu sfecla din: orez, sfecla, ceapa, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă orez
• 1 sfeclă roşie
• 1 ceapă
• ulei
• oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Orezul se alege, se spală şi se fierbe în 2 ceşti de apă cu sare, la foc mic, fără a se amesteca, până se umflă. Se ia de pe foc şi se lasă acoperit cu un prosop 10 minute.

Sfecla se fierbe sau se coace în cuptor şi se taie cubuleţe. Se amestecă şi se adaugă ceapa tăiată mărunt, uleiul, oţetul, sarea şi piperul, după gust.

Pofta buna!