Rulouri cu ciuperci

Rulouri cu ciuperci din: clatite, ciuperci, praz, morcov, usturoi, coriandru, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 clătite sărate
• 150 g ciuperci albe
• 1 fir de praz (partea albă)
• 1 morcov
• 1 căţel de usturoi
• 1 lingură coriandru tăiat cu foarfecă
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la termostat 7 (210 grade C). Curăţaţi si raderi morcovul, tăiati felii subţiri prazul şi ciupercile lamele. Curăţaţi şi striviţi usturoiul.

Perpeliţi morcovul şi prazul în 2 linguri de ulei, timp de 5 minute, amestecând, apoi treceţi totul într-o farfurie. Perpeliţi ciupercile împreună cu usturoiul 5 minute. Adăugaţi legumele, corian-drul, sarea şi piperaţi.

Tăiaţi o clătită în două, ungeţi-o uşor cu ulei cu ajutorul unei pensule. Aşezaţi o lingură de preparat pe jumătatea de clătită, apoi rulaţi închizând şi capetele, ca la o sărmăluţă. Faceţi toate rulourile în acest fel, aşezaţi-le într-o tavă de cuptor acoperită cu o foaie de pergament unsă cu ulei.

Ţineţi la cuptor 10-15 minute, întorcând rulourile la jumătatea timpului.

Pofta buna!