Rosii umplute cu cruditati

Rosii umplute cu cruditati din: rosii, ceapa, malsine, telemea, otet, ulei, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 6 roşii mijlocii
• 6 fire de ceapă verde
• 20 de măsline fără sâmburi
• 200 g brânză telemea de oaie sau de capră
• 2 linguri cu oţet de mere
• 3 linguri cu ulei
• 1 linguriţă cu busuioc tocat
• sare
• piper
• 2 ardei capia sau 1 gogoşar

Mod de preparare:

Spălaţi roşiile, tăiaţi rozete în jurul codiţelor şi goliţi-le de miez. Miezul tocat puneţi-l într-un castron adânc.

Peste acesta puneţi ceapa tocată – partea albă şi cea verde, măslinele fară sâmburi, rupte bucăţi, brânza tăiată cubuleţe, ardeiul tăiat felii subţiri, sare, piper, busuioc tocat, oţet şi ulei.

Amestecaţi cu o furculiţă de jos în sus, apoi umpleţi roşiile. Lăsaţi platoul la rece 30 minute, serviţi cu chifle proaspete, ca aperitiv.

Pofta buna!