25 de Retete de Salate

Salata de orez cu branza si iaurt din: orez, ardei grasi, telemea, usturoi, iaurt, branza dulce de vaca, marar, sare, piper, ceapa verde. Ingrediente: 250 g orez cu bobul lung 2 ardei graşi (pentru culoare, alege unul roşu şi unul galben sau verde) 250 g telemea 4-5 căţei de usturoi 300 g iaurt 250 g […]

Salata franceza din: cascaval, mazare, morcovi, gogonele, smantana, oua, piper, sare. Ingrediente: 200 g caşcaval 600 g mazăre con­servă 600 g morcovi 200 g gogonele murate 200 g smântână 2 ouă piper sare   Mod de preparare: Fierbi morcovii şi îi tai cuburi mici. Tai 3/4 din caşcaval cuburi mici, iar restul îl razi pe […]

Salata mediteraneeana cu grau si citrice din: coaja si suc de lime, lamaie, portocala, sos de ardei, apa, bulgur, ulei de masline, ghimbir, sare, portocala, merisoare, catsravete, rosii, nuci de pin, menta, patrunjel. Ingrediente: coaja şi sucul de la un lime o lămâie o portocală sos de ardei iute 3/4 cană de apă 1 cană […]

Salata de peste thailandeza din: ton, ceapa, ghimbir, fulgi de ardei iute, suc de lime, coriandru, ulei de masline, sare, piper, arahide, biscuiti din orez. Ingrediente: o conserva de ton o ceapa ghimbir fulgi de ardei iute suc de lime coriandru ulei de masline sare piper biscuiti din orez arahide   Mod de preparare: Amesteci […]

Salata cu fructe si spanac din: ulei de malsine, otet de vin, sare, piper, frunze de spanac, para, merisoare, nuci, ceapa rosie. Ingrediente: 1 1/2 lingură de ulei de măsline 1 lingură de oţet de vin roşu 1/4 linguriţă de sare un vârf de linguriţă de piper negru 4 căni de frunze de spanac tânăr […]

Salata de varza de bruxelles caramelizata din: ulei de masline, varza de bruxelles, sare, piper, mere, cidru de mere, sirop de artar, branza. Ingrediente:  1 lingura ulei de masline 12 verze de de Bruxelles, taiate in jumatate ½ linguriță de sare ½ linguriță piper negru 1 ceasca de mere cuburi ¼ cană cidru de mere […]

Salata din varza murata cu nuci din: varza murata, nuci, ulei, tarate, hasmatuchi cu cimbru, ceapa, plante aromatice, seminte de rosii cu morcov, telina. Ingrediente: 400 g varză murată 150 g nuci 1-2 linguri ulei tărâţe 1 legătură hasmaţuchi cu cimbru 1 ceapă mare de apă 1/2 linguriţă pulbere de plante aromatice şi condimentare 1 […]

Salata de rucola cu clementine si ricotta din: migdale, clementine, rucola, rodie, avocado, ricotta, ulei, lamaie, miere, sare, piper. Ingrediente:  ¼ ceasca migdale, feliate 2 clementine, desfacute felii 150gr rucola ½ ceasca de rodie ½ avocado, tocat ¼ ceasca branza ricotta Ingrediente pentru sos: 2 linguri ulei de avocado sau masline 2 linguri suc proaspat […]

Salata de spanac cu varza de bruxelles si parmezan din: spanac, ulei de masline, varza de bruxelles, sare de mare, suc de lamaie, sirop de artar, piper, rodie, avocado, parmezan. Ingrediente:  1 legatura spanac tocat 2 linguri plus 2 lingurite de ulei de măsline 3 cesti varza de Bruxelles tocata sare de mare 1 ceapa […]

Salata de pastarnac cu praz din: pastarnac, praz, ulei, lamaie sau otet de mere, sare, piper. Ingrediente: 500 g păstârnac 250 g praz 4-5 linguri de ulei 1 lămâie sau oţet de mere după gust 1 vârf de cuţit de sare piper alb   Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai fâşii subţiri păstârnacul şi […]

Salata de ridiche neagra si mere din: ridiche, mar, ulei, sare, otet de mere. Ingrediente: 1 ridiche neagra 1 mar ionatan 3 linguriţe de ulei 1 jumătate de linguriţă de sare 2 linguriţe de oţet de mere   Mod de preparare: Se curăţă şi se dau prin râzătoare o ridiche neagră şi un măr ionatan […]

Salata de tulpina de telina si ciuperci din: tulpina de telina, ceapa, ciuperci, ardei gras, seminte de floarea soarelui, lamaie, ulei, usturoi, piper, nucsoara, sare, patrunjel. Ingrediente: 1/2 tulpină ţelină tăiată fin 1 ceapă mică tăiată rondele 200 g ciuperci de cultură tăiate în 8 1 ardei gras verde tăiat cubuleţe mici 3 linguri seminţe […]

Salata de telina si mere din: telina, mere, ulei, salvie, tarhon, placite aromatice, seminte de gogosari, tarate, sfecla rosie. Ingrediente: 250    g ţelină 250 g mere acrişoare 1-2 linguri ulei 1 legătură salvie amestecată cu tarhon 1/2 lingură pulbere de plante aromatice şi condimentare 1 1/2 linguriţă pulbere din seminţe de gogoşari 3 linguri tărâţe […]

Salata ecudoriana cu ton din: ton, ceapa, telina, maioneza, piper, verdeata. Ingrediente: 1 cutie de ton 1 ceapă mică 1 ţelină maioneză piper verdeaţă   Mod de preparare: Iei o cutie de ton în apă sau în suc propriu, că dacă e în ulei, atunci salata devine prea grasă, goleşti conţinutul într-un bol şi mai […]

Salata calda de legume cu sos pesto din: conopida, ulei de masline, coaja de lamaie, sare, piper, sparanghel, mazare, ridichii, migdale, seminte de canepa, rucola, busuioc, usturoi, suc de lamaie. Ingrediente:  1 conopidă, rupta buchetele 3 lingurite ulei de masline 1 lingurita coaja de lamaie sare si piper proaspăt măcinat ½ legatura sparanghel, taiat bucati […]

Salata de gogonele cu mamaliga din: gogonele, rosii, ulei, sare, piper, malai. Ingrediente: 1 kg gogonele 2 cepe roşii 4 linguri ulei sare piper 500 g mălai   Mod de preparare: Speli gogonelele şi le toci cât mai mărunt. încingi uleiul într-o tigaie mai adâncă, adaugi gogonelele tocate şi le căleşti până ce sunt bine […]

Salata de cruditati cu oua si mustar din: morcovi, telina, mere, oua, ulei, lamaie, mustar, sare, piper. Ingrediente: 4 morcovi o ţelină mare 5 mere două ouă 300 g ulei lămâie muştar piper sare   Mod de preparare: Dă morcovii şi ţelina pe răzătoarea de parmezan şi taie merele julien. Din gălbenuşuri, ulei, zeama de […]

Salata de post din: cartofi, masline, castraveti, rosii, sare, piper, ulei, ceapa, otet. Ingrediente: 6 cartofi 1/2 kg măsline  3 castraveţi 4 roşii 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper 2 linguri ulei 1 ceapă 1 lingură oţet (zeamă de lămâie)   Mod de preparare: Pui cartofii într-o cratiţă cu apă şi cu putină sare. După […]

Salata de quinoa cu tofu prajit din: quinoa, ulei de masline, usturoi, morcov, ceapa, ardei gras, mazare, sos de soia, sriracha, tofu afumat, lime, sos de stridii, miere, busuioc, castravete, praz. Ingrediente pentru quinoa:  1 cană quinoa 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi, tocat ¾ ceașcă morcov ras ½ ceapa, tocată ½ […]

Salata de ridichii cu masline din: ridichi, masline, ceapa verde, oua, cartofi, lamaie, ulei, patrunjel, piper, sare. Ingrediente: 6 legături ridichi 100 g măsline 1 legătură ceapă verde 2 ouă 100 g cartofi 100 ml lămâie 50 ml ulei 1 legătură pătrunjel 1 praf piper 10 g sare   Mod de preparare: Cureţi ridichile şi […]

Salata de primavara cu masline din: salate, ceapa verde, usturoi, ridichi, rosii cherry, masline, oua, castravete, ardei, lamaie, ulei, miere, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 salate verzi 2 legături ceapă verde 2 fire usturoi 2 legături ridichi 10 roşii cherry 200 g măsline 4 ouă un castravete 2 ardei Pentru sos: zeama de la 2 lămâi […]