Reteta zilei: Salata de rucola cu clementine si ricotta

Salata de rucola cu clementine si ricotta din: migdale, clementine, rucola, rodie, avocado, ricotta, ulei, lamaie, miere, sare, piper.

Salata de rucola cu clementine si ricotta

Ingrediente: 

• ¼ ceasca migdale, feliate
• 2 clementine, desfacute felii
• 150gr rucola
• ½ ceasca de rodie
• ½ avocado, tocat
• ¼ ceasca branza ricotta

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri ulei de avocado sau masline
• 2 linguri suc proaspat de lamaie
• 1 lingurita de miere
• sare și piper proaspăt măcinat dupa gust

Mod de preparare:

Prajiti migdalele.

Într-un castron mic amestecati împreună toate ingredientele pentru dressing.

Într-un castron mare adaugati rucola, migdale prajite, clementine, rodie, avocado și ricotta. Se stropesc cu sos și amestecati din nou.

Serviti imediat.

Salata de rucola cu clementine si ricotta

Pofta buna!