Reteta zilei: Sos Harissa

Sos Harissa din: ardei iute, ardei gras, usturoi, coriandru proaspat, sare, menta, coriandru uscat, chimen, ulei de masline, naut, carne de pui, peste, friptura de miel sau porc.

Sos Harissa

Ingrediente:

• 1 ardei iute mare
• 2 ardei grasi
• 12 catei de usturoi , cojit
• 1/2 ceasca coriandru proaspat tocat
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingura de menta
• 1 lingura de coriandru uscat
• 1 lingura de chimen
• ½ ceasca ulei de masline
• naut, carne de pui, peste, friptura de miel sau porc pentru servire

Mod de preparare:

Puneti ardeii, usturoiul, coriandrul, sarea, menta, coriandrul uscat, chimen intr-un blender.

Procesati pana la omogenizare. Incorporati uleiul putin cate putin si procesati. Adaugati sare.

Transferati intr-un bol sau borcan. Serviti cu naut, carne de pui, peste, friptura de miel sau porc .

Sos Harissa

Pofta buna!