Chimichurri Verde Brazilian

Chimichurri Verde Brazilian din: patrunjel, usturoi, ardei, suc de lamaie, otet, ulei, sare, piper, boia. Această variantă, populară în Brazilia, folosește mai mult usturoi și uneori adaugă sucul de lămâie pentru o aciditate sporită

Această variantă, populară în Brazilia, folosește mai mult usturoi și uneori adaugă sucul de lămâie pentru o aciditate sporită

Îmbogățit cu o cantitate generoasă de usturoi și accentuat cu sucul proaspăt de lămâie, acest sos adaugă o notă de prospețime  oricărui fel de mâncare, în special fripturilor.

Fie că dorești să adaugi o explozie de aromă la grătarul tău sau să condimentezi o salată simplă, chimichurri verde brazilian este alegerea perfectă pentru a-ți desfăta papilele gustative.

Reteta Chimichurri Verde Brazilian

Ingrediente:

• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
• 5 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 ardei iute roșu sau verde, tocat fin (opțional)
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură oțet de vin alb
• 100 ml ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper negru, după gust
• 1/2 linguriță boia de ardei dulce (opțional)

Mod de Preparare:

Într-un bol mediu, combinați pătrunjelul tocat, usturoiul mărunțit și ardeiul iute.

Adăugați sucul de lămâie și oțetul, amestecând bine pentru a încorpora ingredientele.

Încorporați treptat uleiul de măsline, amestecând continuu pentru a obține o emulsie.

Condimentați cu sare, piper și boia de ardei, ajustând gustul după preferințe.

Lăsați sosul să se odihnească cel puțin o oră înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine perfect.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 0.5 g
• Grăsimi: 12 g (din care saturate: 2 g)
• Carbohidrați: 2 g (din care zaharuri: 0 g)
• Fibre: 0.5 g

Chimichurri se păstrează excelent în frigider, într-un recipient închis ermetic, pentru până la 1 săptămână.

Ideal alături de carne de vită, pui, pește sau chiar ca dressing pentru salate.

Un vin roșu cu corp mediu sau un Chardonnay răcoritor complementează perfect aromele chimichurri.

Chimichurri brazilian este dovada că uneori, cele mai simple ingrediente pot transforma orice masă obișnuită într-o experiență culinară memorabilă.

Cu o pregătire ușoară și rapidă, acest sos aduce o explozie de aromă și un echilibru perfect între picanterie și aciditate, făcându-l însoțitorul ideal pentru o varietate de preparate.

Descoperă magia acestui sos și lasă-te purtat într-o călătorie culinară braziliană, direct din confortul bucătăriei tale.

Savurati!