Rețeta de Chimichurri cu Coriandru

Rețeta de Chimichurri cu Coriandru din: coriandru, patrunjel, usturoi, otet de vin rosu, ulei de masline, boia de ardei iute, sare, piper.

Bun venit la o experiență culinară inedită! În acest articol, vă vom dezvălui secretul unei rețete de chimichurri cu coriandru, care adaugă o notă exotică și picantă acestui clasic sos sud-american.

Chimichurri este recunoscut pentru a fi un acompaniament delicios pentru carnea la grătar sau preparatele de pește, iar coriandrul proaspăt transformă acest sos într-un adevărat deliciu pentru papilele gustative.

Ingrediente:

• 1 cană de coriandru proaspăt
• 1/2 cană de pătrunjel proaspăt
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• 1/2 cană de ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță de boia de ardei iute (opțional)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Mod de preparare:

Spălați și uscați bine coriandrul și pătrunjelul.

Într-un blender sau procesor de alimente, adăugați coriandrul, pătrunjelul, usturoiul, oțetul de vin roșu și, dacă doriți, boiaua de ardei iute.

Pulverizați ingredientele până obțineți o pastă fină.

Transferați pasta într-un bol și adăugați treptat uleiul de măsline, amestecând bine.

Condimentați cu sare și piper după gust.

Lăsați sosul de chimichurri cu coriandru să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a-și dezvolta aromele.

Rețeta de Chimichurri cu Coriandru

Conținut nutritiv (per porție – 1 lingură):

• Calorii: 50-60 kcal
• Carbohidrați: 1-2 g
• Proteine: 0,5-1 g
• Grăsimi: 5-6 g

Chimichurri este un sos originar din Argentina, iar în versiunea sa tradițională conține pătrunjel, usturoi, oțet și ulei de măsline.

Cu toate acestea, variantele regionale au evoluat, iar adăugarea coriandrului pentru un plus de aromă și picanterie este o inovație apreciată.

Sosul chimichurri este un acompaniament clasic pentru carnea la grătar în America Latină și a devenit popular în întreaga lume datorită aromei sale unice și gustului său îmbietor.

Chimichurri cu coriandru este o modalitate minunată de a aduce o notă exotica și picantă la masa dvs.

Cu aromele intense și gustul său vibrant, acest sos va transforma orice preparat într-o experiență gustativă memorabilă. Nu uitați să-l încercați alături de carne la grătar, pește sau legume.

Pofta buna!