Rețeta Tradițională de Ciolan de Porc: Deliciu Culinar cu Arome Autentice

În bucatarie, Porc de bucataras 18 December 2023

Rețeta Tradițională de Ciolan de Porc: Deliciu Culinar cu Arome Autentice din: ciolan de porc, ulei de masline, ceapa, usturoi, foi de dafin, boia de ardei dulce, cimbru, oregano, sare, piper negru, supa de pui.

Ciolanul de porc este un preparat culinar apreciat pentru textura sa fragedă și aromele bogate. Această rețetă tradițională vă va ghida prin procesul de gătire, oferindu-vă un preparat cu adevărat autentic și delicios.

Ciolanul de porc este un aliment cu o istorie îndelungată, iar în această rețetă veți descoperi cum să-l pregătiți pentru a vă bucura de o experiență culinară autentică.

Ingrediente:

4 bucăți de ciolan de porc (aproximativ 1,5 kg)
2 linguri de ulei de măsline
2 cepe mari, tocate
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 foi de dafin
1 linguriță de boia de ardei dulce
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 cană de supă de pui sau apă

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie sau cratiță potrivită pentru cuptor, la foc mediu.

Adăugați bucățile de ciolan și prăjiți-le până devin aurii pe ambele părți. Acest pas ajută la intensificarea aromelor.

Scoateți ciolanul din tigaie și așezați-l pe o farfurie.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Căliți-le până devin moi și aurii.

Întoarceți ciolanul în tigaie și adăugați foiile de dafin, boiaua de ardei dulce, cimbrul, oregano, sare și piper. Amestecați bine pentru a îmbrăca ciolanul în arome.

Turnați supa de pui sau apă în tigaie, apoi acoperiți-o cu un capac.

Transferați tigaia la cuptorul preîncălzit și gătiți timp de aproximativ 2-2,5 ore sau până când ciolanul este fraged și se desprinde ușor de os.

Serviți ciolanul de porc cu garniturile preferate și savurați acest deliciu tradițional.

Rețeta Tradițională de Ciolan de Porc: Deliciu Culinar cu Arome Autentice

Informații nutriționale (valori aproximative per porție):