Reteta gem de piersici

Reteta gem de piersici din: piersici, zahar, vinars.

Ingrediente:

• 1000 g piersici
• 500 g zahăr gelifiant 2:1
• 2 cl vinars

Mod de preparare:

Piersicile se spală şi apoi se cojesc, sau nu, în funcţie de preferinţe. Apoi se curăţă de sâmburi şi se mărunţesc.

Dacă se doresc bucăţi de fruct în gem, se taie cubuleţe, dacă nu, se trec prin robotul de bucătărie sau, după ce se încălzesc în oală, se pasează cu blenderul de mână. Apoi se adaugă zahărul gelifiant.

Se amestecă constant, până când începe să fiarbă. Se lasă să fiarbă atât cât este indicat pe pachet, apoi se toarnă vinarsul, se face proba şi se toarnă în borcane.

Pofta buna!