Gem de dovlecel cu lamaie si ghimbir din: dovlcei, apa, zahar, lamai, gelifiant, ghimbir. Ingrediente: 1,25 kg dovlecei curăţaţi 100 ml apă 350 g zahăr 2 lămâi 1 plic gelifiant super 3 în 1 1 linguriţă ghimbir măcinat Mod de preparare: Dovlecelul se taie cuburi mici şi se fierbe în apă. Apoi se adaugă […]
Gem de caise cu levantica din: caise, zahar, flori de levantica, lamai. Ingrediente: 3 kg caise 2 kg zahăr 2 mâini flori de levănţică uscate sucul de la 4 lămâi Mod de preparare: Se spală caisele, se curăţă şi se golesc de sâmburi. Se pun în cratiţă cu zahăr şi suc de lămâie, Levănţica […]
Gem de dude negre din: dude negre, zahar, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg dude negre 500 g zahăr zeamă de lămâie Mod de preparare: Se curăţă dudele de codiţe cu foarfecă. Se spală şi se scurg. Se pun la fiert cu zeama de lămâie. Când scade zeama, se adaugă zahărul şi se lasă […]
Gem de rosii cu morcovi din: rosii, morcovi, zahar, esenta de migdale. Ingrediente: 1 kg morcovi 1 kg roşii 1,5 kg zahăr 3 lămâi esenţă de migdale Mod de preparare: Morcovii se dau pe răzătoarea mare şi se stropesc imediat cu zeamă de lămâie. Se amestecă cu jumătate din cantitatea de zahăr şi se […]
Gem de prune cu vanilie din: prune, zahar, pastaie de vanilie. Ingrediente: 5 kg prune 2 kg zahăro o păstaie vanilie Mod de preparare: Se spală prunele, li se scot sâmburii si se lasă peste noapte presărate cu un kilogram de zahăr. A doua zi se pun la fiert cu celălalt kilogram de zahăr şi […]
Gem de smochine cu vanilie din: smochine, zahar pudra, vanilie, lamaie. Smochinele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina A, vitamina K, vitamina B6, potasiu, magneziu, calciu și fier. Aceste substanțe nutritive contribuie la menținerea sănătății oaselor, a sistemului imunitar și a echilibrului hidric al organismului. Ingrediente: […]
Gem de rubarba si zmeura din: rubarba, zmeura, zahar. Ingrediente: 600 g rubarbă 400 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1 Mod de preparare: Fructele se spală, se mărunţesc, iar o parte se pasează. Se amestecă cu zahărul gelifiant şi se lasă 1 oră într-o cratiţă. Se fierb la foc mic timp de […]
Gem de visine si zmeura din: zmeura, visine, zahar. Ingrediente: 500 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1 500 g vişine Mod de preparare: Vişinele se spală şi se curăţă de codiţe şi de sâmburi. Zmeura se clăteşte sub jet şi se alege. Se amestecă fructele cu zahărul gelifiant şi se pun la […]
Gem pentru diabetici din: fructe de josta, fructoza, pectina, vanilie, scortisoara, zmeura. Ingrediente: 1000 g fructe de josta 500 g fructoză 3 linguri de pectină 1 păstaie de vanilie 1 beţişor de scorţişoară 3 cl rachiu de zmeură Mod de preparare: Fructele de josta se spală, se tamponează cu un prosop, se pisează cu […]
Gem de cirese cu lichior de visine din: cirese, zahar, otet balsamic, lichior de visine. Ingrediente: 1000 g cireşe 1000 g zahăr gelifiant 1:1 5 cl oţet balsamic 5 cl lichior de vişine Mod de preparare: Cireşele se spală şi se curăţă de codiţe, apoi de sâmburi. Se toarnă într-o cratiţă largă, de […]
Gem de kiwi si struguri din: kiwi, zahar, struguri, lamaie. Ingrediente: 500 g kiwi 500 g zahăr gelifiant 500 g struguri sucul de la 1 lămâie Mod de preparare: Kiwi se curăţă de coajă şi de cotor şi se taie cubuleţe. Strugurii se spală şi se taie jumătăţi. Se amestecă cu zahărul gelifiant […]
Gem de kiwi si lamaie din: kiwi, zahar, lamai. Ingrediente: 800 g kiwi 1000 g zahăr gelifiant 1:1 3 lămâi Mod de preparare: Kiwi şi lămâile se curăţă de coajă, se taie cotorul tare de la kiwi, iar la lămâi se îndepărtează, pe cât posibil, meembranele albe, care vor da un gust amar […]
Gem de dovlecei si mere din: dovlecei, mere, zahar, lamaie. Ingrediente: 500 g dovleci 500 g mere 500 g zahăr gelifiant 2:1 coaja de la 1 lămâie Mod de preparare: Se spală merele, se curăţă de coajă şi de sâmburi şi se taie mărunt, împreună cu pulpa dovlecilor. Se amestecă într-o cratiţă cu […]
Gem de mango si lamaie din: mango, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g mango copt sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr gelifiant 2:1 Mod de preparare: Fructele de mango se curăţă de coajă, pulpa se desprinde de cotor şi se taie cuburi. Dacă se doresc bucăţi de fruct în […]
Reteta gem de caise cu amaretto din: caise, zahar, lamaie, apa, amaretto. Ingrediente: 1200 g caise 1000 g zahăr gelifiantt 1:1 1 lămâie 200 ml apă 4 cl amaretto Mod de preparare: Caisele se spală, se taie jumătăţi şi li se scoate sâmburele. 10 sâmburi se sparg, iar miezul se scoate din coajă, se […]
Reteta gem de caise din: caise, suc de lamaie, zahar, apa. Ingrediente: 1200 g caise sucul de la 1 lămâie 1000 g zahăr gelifiant 125 ml apă Mod de preparare: Fructele se spală, se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun la fiert cu apa şi sucul de lămâie. Se pasează […]
Reteta gem de pepene galben din: pepene galben, miere, pectina, lamaie, scortisoara. Ingrediente: 1000 g pepene galben copt 250 g miere 3 linguri pectină din mere sucul de la 1 lămâie scorţişoară Mod de preparare: Pepenele se taie în două, apoi felii, şi se curăţă de sâmburi şi de coajă. Din pulpa obţinută, circa […]
Reteta gem de caise pentru diabetici din: caise, agar-agar, lamaie, indulcitor. Ingrediente: 1000 g caise îndulcitor, conform instrucţiunilor de pe pachet 4 linguriţe de agar-agar sucul de la 1 lămâie Mod de preparare: Caisele se spală, se curăţă de sâmburi şi se taie bucăţi mici. Se toarnă în cratiţă şi se aduc la […]
Reteta gem de visine cu amaretto din: visine, zahar, vanilie, amaretto. Ingrediente: 1000 g vişine 1000 g zahăr gelifiant 1:1 2 beţişoare de vanilie 4 cl amaretto Mod de preparare: Jumătate din vişinele pregătite se pasează cu mixerul sau cu blenderul de mână. Se adaugă la restul de vişine împreună cu miezul beţişorului […]
Reteta gem de piersici din: piersici, zahar, vinars. Ingrediente: 1000 g piersici 500 g zahăr gelifiant 2:1 2 cl vinars Mod de preparare: Piersicile se spală şi apoi se cojesc, sau nu, în funcţie de preferinţe. Apoi se curăţă de sâmburi şi se mărunţesc. Dacă se doresc bucăţi de fruct în gem, se […]
Gem de gutui cu miere de salcam din: gutui, pectina, miere. Ingrediente: 1000 g gutui 2 linguri de pectină din mere 300 g miere de salcâm Mod de preparare: Gutuile se spală şi se freacă cu un prosop pentru ca să li se îndepărteze puful, care conţine uleiuri eterice nedorite. Nu se curăţă […]
Gem de dovleac si gutui din: gutui, dovleac, lamai, portocala, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui 1000 g dovleac 2 lămâi 1 portocală 1000 g zahăr gelifiant 2:1 Mod de preparare: Puful de pe gutui se îndepărtează cu un prosop. Gutuilde se spală şi se taie cubuleţe mici, fără a li se scoate cotorul. […]
Gem de scoruse si mere din: scoruse, mere, zahar, vanilie. Ingrediente: 500 g scoruşe 500 g mere 1000 g zahăr gelifiant 1:1 1 beţişor de vanilie Mod de preparare: Unele soiuri de scoruşe sunt amare. Pentru a se tempera acest gust neplăcut, ele pot fi congelate sau murate în sobluţie slabă de oţet (oţet-apă […]
Gem de coacaze negre din: coacaze, zahar, portocala, scortisoara, cuisoare. Ingrediente: 1000 g coacăze negre 1000 g zahăr gelifiant sucul şi coaja de la 1 portocală 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 linguriţă cuişoare măcinate Mod de preparare: Coacăzele se spală, se curăţă de codiţe şi se aleg, se toarnă în cratiţă împreună cu […]
Gem de fructe rosii din: fructe, zahar, lamaie. Ingrediente: 1000 g fructe (amestec de coacăze roşii, zmeură şi căpşuni) 500 g zahăr gelifiant 2:1 sucul de la 1 lămâie Mod de preparare: Fructele se aleg, se spală şi se curăţă de codiţe. Zmeura se amestecă cu coacăzele şi se pasează cu blenderul […]
Gem de agrise cu vanilie din: agrise, zahar, vanilie. Ingrediente: 1000 g agrişe 500 g zahăr gelifiant 2:1 1 păstaie de vanilie Mod de preparare: Agrişele se spală, se curăţă de cozi şi se lasă să se scurgă bine. Se toarnă într-o cratiţă cu 1/4 l apă şi se fierb până când […]
Gem de fructe de padure cu miere din: mure, afine, zmeura, miere, pectina, lamaie. Ingrediente: 250 g mure 250 g afine 250 g zmeură 400 g miere 2 linguri pectină din mere sucul de la 1 lămâie Mod de preparare: Fructele se spală şi se aleg, iar jumătate din cantitate se taie în bucăţi […]
Reteta gem de prune cu scortisoara din: prune, scortisoara. Ingrediente: 1500 g prune 2 beţişoare de scorţişoară Mod de preparare: Prunele se aleg, se spală şi se curăţă de sâmburi. Se pun la fiert la foc mic, într-o cratiţă largă, amestecând ocazional. După o jumătate de oră sau chiar o oră puteţi scoate […]
Gem de struguri cu vin din: vin, struguri, zahar, lamaie, vanilie. Ingrediente: 600 ml vin alb 150 g struguri fără sâmburi 500 g zahăr gelifiant 2:1 sucul de la 1 lămâie 1/2 păstaie de vanilie Mod de preparare: Mai întâi se spală strugurii temeinic. Se lucrează fie cu struguri fără sâmburi, fie cu struguri cu […]
Gem de smochine si prune din: prune, miere, lamaie, smochine, agar-agar, amaretto. Ingrediente: 1000 g prune 300 g miere 1 lămâie 1000 g smochine proaspete 2 linguri de agar-agar 2 cl Amaretto Mod de preparare: Prunele şi smochinele se spală şi se lasă să se scurgă bine. Apoi se taie prunele în două […]
Gem de zmeura si coacaze rosii din: zmeura, coacaze rosii, miere, pectina. Ingrediente: 500 g zmeură 500 g coacăze roşii 400 g miere 20 g pectină Mod de preparare: Zmeura şi coacăzele se aleg şi se spală. Se dau în clocot scurt într-o cratiţă şi eventual se mai mărunţesc. In funcţie de instrucţiunile […]
Gem de prune si ciocolata din: prune, ciocolata, miere, lamaie, agar-agar. Ingrediente: 700 g prune 100 g de cicolată amară sau menaj 200 g miere sucul de la 1 lămâie 4 linguriţe de agar-agar Mod de preparare: Se spală prunele, se taie în două şi se curăţă de sâmburi, apoi se mărunţesc. Ciocolata se […]