Gem de caise cu levantica

Gem de caise cu levantica din: caise, zahar, flori de levantica, lamai.

Ingrediente:

• 3 kg caise
• 2 kg zahăr
• 2 mâini flori de levănţică uscate
• sucul de la 4 lămâi

Mod de preparare:

Se spală caisele, se curăţă şi se golesc de sâmburi.

Se pun în cratiţă cu zahăr şi suc de lămâie, Levănţica se pune într-un săculeţ de tifon, se strânge bine şi se aşază între caise. Se acoperă cratiţă cu un capac şi se lasă aşa peste noapte.

A doua zi se scoate săculeţul cu levănţica şi se aruncă; se fierbe gemul 40 min., apoi se toarnă fierbinte, în borcane.

Pofta buna!