Preparat cu putine calorii: Supa-crema de pastarnac
PrinteazaSupa-crema de pastarnac din: pastarnac, morcovi, cartofi, ceapa, sare, piper, ulei, paine, ardei iute.
Pastarnacul are o tulpină groasă și lungă, care poate ajunge până la 1 metru în înălțime. Frunzele sale sunt mari, compuse și au o textură aspră. Florile sunt mici, de culoare albă sau galbenă, grupate în umbelule. Rădăcina este cea care este consumată și are o formă conică sau cilindrică, cu o culoare albă sau crem.
Pastarnacul preferă solurile profunde, fertile și bine drenate. Este o plantă rezistentă la frig și poate fi cultivată într-o varietate de climă. Semințele de pastarnac sunt de obicei semănate în primăvară sau toamnă. Perioada de creștere durează aproximativ șase luni, iar rădăcina este recoltată înainte de apariția primului ger puternic.
Ingrediente:
- 6 rădăcini păstârnac
- 2 morcovi
- 3 cartofi
- 1 ceapă
- sare
- piper
- 2 linguri ulei
- 5-6 felii de pâine
- 1 ardei iute, pentru decor
Mod de preparare:
Cureţi, speli legumele şi le tai cubuleţe. Le fierbi în apă cu sare până se înmoaie.
Tai cubuleţe feliile de pâine, le aşezi într-o tavă şi le dai la cuptor până se rumenesc.
Scurgi legumele şi le pasezi, şi în funcţie de cât de groasă vrei să fie supa, adaugi zeama de legume, până obţii consistenţa dorită.
Pui sare, piper şi ulei şi serveşti alături de crutoane de pâine şi felii de ardei iute.
Pofta buna!