Peste cu masline la cuptor

Peste cu masline la cuptor din: peste, zarzavat pentru supa, vin alb, rosii, sare, piper, foi de dafin, cimbru, ulei, faina si masline.

Proteine de calitate:

Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.

Acizi grași Omega-3:

Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului, contribuind la scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției cognitive.

Minerale esențiale:

Peștele furnizează o varietate de minerale esențiale, cum ar fi iod, fier, zinc, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt importante pentru funcționarea normală a organismului.

Vitamine:

Carnea de pește este o bună sursă de vitamine, în special vitamina D și vitamina B12. Vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, în timp ce vitamina B12 este esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos și a celulelor sanguine.

Sănătatea inimii:

Consumul regulat de pește, în special de pești grași cum ar fi somonul, sardinele, heringul și tonul, a fost asociat cu reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Menținerea greutății corporale:

Carnea de pește este o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să-și mențină sau să-și reducă greutatea, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi saturate și calorii.

Ingrediente:

• 1 kg de peşte
• zarzavat pentru supă
• 1 ceşcuţă cu vin alb
• 5 roşii
• sare
• piper
• 2 foi de dafin
• cimbru
• ulei
• făină
• 150 g măsline

Mod de preparare:

Prăjeşti peştele până se aureşte. In uleiul rămas, căleşti zarzavatul dat prin răzătoarea mare.

După 2 mi­nute îl stingi cu puţină apă.

Când zarzavatul este bine fiert, îl pasezi prin stre­curătoare.

In acest piure adaugi vinul, măslinele desărate şi fierte, peştele şi condimentele.

Potriveşti consistenţa sosului cu făină, adaugi roşiile şi dai va­sul la cuptor pentru 20-30 de minute.

Peste cu masline la cuptor

Pofta buna!