Ai cautat: supa ciorba

O reteta de mancare ardeleneasca cu pulpa de porc, boia dulce de ardei, ceapa, cartofi, zahar, ulei, sare, piper, rosii in bulion si gogosari congelati. Ingrediente: 800 g pulpa de porc boia dulce de ardei paprika 2-3 cepe 5-6 cartofi 2 lingurite zahar 3-4 linguri ulei sare piper rosii in bulion 3 ardei rosii sau […]

Caltabosi moldovenesti: mat de porc, ceapa, stafide, orez, untura, sare, piper, coriandru, carne de porc, apa, ienibahar, boi, supa, zahar. Ingrediente: 1 maţ gros de porc 2 cepe 3 linguri stafide l pahar orez 2 linguri untură sare piper coriandru 1 kg carne de porc mai împănată (piept, ceafă) apa ienibahar boia l pahar supă […]

Ficatei de pui cu varza acra din: ficatei, ulei, crutoane, varza acra, chimen. Ingrediente : 200 g ficatei de pui 2 lingurite ulei 50 g crutoane de franzela 300 g varza acra taiata fideluta chimen macinat       Mod de preparare: Se incinge uleiul, se prajesc ficateii, se sareaza, se pipereaza si se tin […]

Bors de zarzavat cu varza murata din: morcovi, telina, pastarnac, fasole, ceapa, cartofi, ardei, varza, ulei, orez, bors, patrunjel, leustean, piper. Ingrediente: 100 g morcovi 50 g telina 50 g pastarnac 100 g fasole verde 300 g ceapa 300 g cartofi 75 g ardei 2-3 frunze de varza murata 50 ml ulei 50 g orez […]

Pastrav in sos de vin rosu din: pastravi, vin rosu, otet de vin rosu, supa de legume, morcov, ceapa, foi de dafin, ulei, cimbru, patrunjel, usturoi, sare, piper.   Ingrediente: 4 pastravi (250g/buc.) 300ml vin rosu 250ml otet de vin rosu 200ml supa de legume 1 morcov mare 1 ceapa mare 2 foi de dafin […]

Salata de fasole cu sos de vin Ingrediente : 1 cana fasole rosie fiarta 1 cana fasole alba fiarta 1 cana fasole neagra fiarta 250g fasole verde, oparita 1 ceapa mica rosie tocata 1 ardei gras rosu, curatat si taiat cuburi 2 linguri de patrunjel proaspat tocat Ingrediente sos de vin: 1/4 cana otet din […]

Acreală de corcoduşe din: corcoduse si apa. Ingrediente: 5 kg corcoduşe verzi 2 litri de apă           Mod de preparare: Corcoduşele se culeg înainte de coacere. Se îndepărtează codiţele, se spală, se pun la fiert, la foc domol, cu 2 litri de apă. Se trec prin sită şi se mai fierb […]

Ţelină a la grec din: telina, rosii, ceapa, ulei, faina, zahar, smantana, marar. Poate te intereseaza si: Ciorba de peste a la grec cu lamaie si patrunjel Supa de pui a la grec cu morcov si telina Supa de perisoare a la grec Specialitate a la grec Ingrediente: 1 kg ţelină 250 g roşii 2-3 […]

Bors Romanesc Ingrediente: 500 g piept vită 1 os mare cu măduvă 1 – 2 litri supă de carne 2 cepe 1 morcov 1 felie varză 1 jumătate rădăcină pătrunjel 1 sfeclă 1 jumătate păstârnac 1 jumătate ţelină 4-5 cartofi 1 jumătate litru borş sare piper boabe 2 dl smântână foi verzi de leuştean mărar […]

Lapţi de crap fripţi din: lapti de crap, ceapa verde, usturoi verde, ulei, faina, sare, piper, lamaie. Poate te intereseaza si Frigărui de morun, peşte afumat şi lapţi cu salată de sfeclă cu hrean Ingrediente: 400 g lapţi de crap 1 leg. ceapă verde 1 leg. usturoi verde 100 ml ulei 250g făină sare piper […]

Salata de fasole cu sos de vin Ingrediente: 1 cana fasole rosie fiarta 1 cana fasole alba fiarta 1 cana fasole neagra fiarta 250 g fasole verde, oparita 1 ceapa mica rosie tocata 1 ardei gras rosu, curatat si taiat cuburi 2 linguri de patrunjel proaspat tocat Sos de vin: 1/4 cana otet din vin […]

Maruntaie de miel cu garnitura de galuste de cartofi din: maruntaie de miel, sare, piper, foaie dafin, faina, unt, ceapa, usturoi, capere, chery, condimente, galbenusuri, smantana, tarhon, cartofi.   Ingrediente: 1,200 kg măruntaie de miel sare piper 1foaie dafin 1 lingură făină 150 g unt 1 ceapă 5 căţei usturoi 80 g capere 1 păhărel […]

 Galuste din carne de pui Ingrediente: 300 g carne de pui 2 ouă 3 linguri griş 1 legătură pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Fierbi carnea în apă cu sare, apoi o laşi la răcit. O dai prin maşina de tocat şi o amesteci cu ouăle, grisul şi pătrunjelul tocat. Intr-o oală pui apă […]

 Gaina in aspic cu garnitura de salata ruseasca cu mustar si raci Ingrediente: 1,800 kg carne de găină tînără 1 ceapă 10 foi gelatină sare piper 30 gaturi raci sau 1 cutie marc de crabi sau crevete 1 lingură faina 50 g unt 1/2 linguriţă boia 1 morcov 2 cartofi 2 cornişoni 2 mere puţină […]

Varză breaza cu costiţă afumată Ingrediente: 1,500 kg varză 120 g ulei sau grăsime 150 g costiţă afumată 1 ceapă 4 linguri smantană sare piper 400 g roşii   Mod de preparare: Se scoate cotorul de la varză, se opăreşte şi cînd s-a răcit se fac din foi verzişoare mici de mărimea unui ou. Se […]

Nisetru prajit din: nisetru, ulei, faina, boia. Ingrediente: 1,500 kg peşte 1 ceaşcă ulei (sau untură) putină făină boia       Mod de preparare: Tăiem bucăţile de nisetru în două, în lung ; le batem în făină amestecată cu puţină boia,apoi le prăjim în tigaie, în ulei sau în untură.   Pofta buna!   […]

Zdrenţe Ingrediente: 3 linguri de făină 2 ouă puţin lapte sau apă sare   Mod de preparare: Făina se amestecă bine cu ouăle, laptele şi puţină sare. Aluatul trebuie să fie moale ca smîntînă. Se pune într-un cornet de hîrtie şi, cînd supa sau apa începe să clocotească, se toarnă zdrenţele din cornet.   Pofta […]

Opăreşti urzicile şi separat leurda. Le tai mărunt şi le amesteci. Intr-o tigaie pui 2 linguri de ulei să se incingă, adaugi 2 linguri de făină să se rumenească puţin şi le stingi cu lapte, amestcând să nu se formeze cocoloaşe. Când laptele e încorporat adaugi urzicile şi leurda, sare, piper şi 2 căţei de […]

Pasta de fasole pastai din: fasole, ceapa, ulei, sare, condimente. Ingrediente: 3 kg fasole 1 kg ceapă 1/2 l ulei sare condimente   Mod de preparare: Cureţi fasolea, o speli şi o pui la fieit în apă cu sare. Când s-a  fiert o scurgi de zeamă şi o laşi la răcit. Ceapa o prăjeşti în […]

Jamie Oliver in Italia. Jamie Oliver, născut pe 27 mai 1975 în Clavering, Essex, Anglia, este un chef britanic cunoscut la nivel mondial datorită emisiunilor sale de televiziune și cărților de bucate cu tematici culinare variate. Oliver și-a început cariera de bucătar în restaurantul-pub al părinților săi, The Cricketers, în Clavering, unde a lucrat în […]

O găină curăţată şi spălată o tai bucăţi şi o pui cu ceapă tocată şi margarină să se înăbuşe la foc mic până începe să se rumenească. Torni puţină apă şi sare, având grijă să nu sece. Când este pe jumătate fiar­tă, adaugi zece smochine ţinute în apă pentru a se hidrata, jumătate de pahar […]

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala   – gustări sărate care se servesc odată cu aperitivul, incluzând un evantai variat de gustări calde şi/sau reci, care sunt uşor de mâncat dintr-una sau două înghiţituri: măsline umplute sau nu, alune şi migdale sărate, biscuiţi săraţi (cu brânză, cu ardei iute, cu şuncă etc.), cartofi prăjiţi, […]

Bine ati venit pe www.restaurantedelux.ro ! Incercam sa aratam prin acest blog ce inseamna arta culinara, care sunt noile tendinte in materie de gastronomie, care sunt noile curente in materie de bucatarie avangardista, ce inseamna bucatarie fusion. Este vorba de altceva fata de cum stim noi romanii sa mancam mult si prost, este ceva unde […]