Piept de curcan cu salata de telina din:  piept de curcan, bacon, mere, telina, miez de nuca, zahar, lamaie, sare, piper, morcovi, patrunjel, ceapa, ulei. Ingrediente: 600 g piept curcan 100 g bacon 400 g mere 600 g telina radacina 100 g miez nuca 2 linguri zahar 100 ml lamiae 0.3g sare 0,1 g piper […]

Tarta cu dovlecei, branza de oaie si cimbru verde din: aluat, branza de oaie, dovlecei, ulei, cimbru, sare, piper . Ingrediente: 1 pachet aluat de foetaj 250 g branza de oaie (telemea sfaramata) 3 dovlecei 5 linguri ulei de masline cimbru verde sare piper   Mod de preparare: Se spala dovleceii, se dau pe razatoarea […]

Paine cu ierburi aromate din: faina, drojdie, busuioc, rozmarin, cimbru, ulei, sare. Ingrediente: 500 g faina + 50 g faina pentru planseta 20 g drojdie 1 lingura busuioc taiat 1 lingura rozmarin tocat 2 lingurite frunzulite de cimbru 3 linguri ulei de masline 2 lingurite rase de sare   Mod de preparare: Se sfarma drojdia […]

Frunze de salvie in aluat din: salvie, faina, oua, bere, ulei, sare, piper. Ingrediente: 20 frunze de salvie 100 g faina 2 oua + 1 albus 80 ml bere 1 lingura ulei de masline sare piper ulei pentru prajit   Mod de preparare: Se spala frunzele de salvie si se usuca intr-un servet sau cu […]

Peste cu sos de soia si otet alb din: crap, ulei, pasta de tomata, sos de soia, otet. Ingrediente: crap de aproximativ un kilogram ulei pastă de tomate sos de soia oţet alb   Mod de preparare: Se fac, cu ajutorul unui cuţit, câteva crestături de o parte şi de alta a peştelui, apoi se […]

Macaroane cu fasole verde si branza din: fasole, sare, macaroane, rosii, sunculita, ulei, patrunjel, concentrat de legume, piper, telemea. Ingrediente: 500 g fasole verde sare 400 g tortiglioni (macaroane scurte) 500 g rosii 150 g sunculita afumata 2 linguri ulei 1 lingura patrunjel verde tocat 1/8 l concentrat de legume piper 200 g telemea putin […]

Snitele de miel din: pulpa de miel, untura, faina, oua, pesmet, sare, lapte. Ingrediente: 2 pulpe din spate 250 g untura sau 300 ml ulei 50 g faina 2 oua 100 g pesmet fin putina sare 200 ml lapte   Mod de preparare: Se spala bine carnea, se zvanta cu un stergar si se desprinde […]

Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale din: morcovi, unt, sare, piper, portocala, miere, busuioc, sare, piper, muschi de vita, ulei. Ingrediente: 800 g morcovi 20 g unt sau margarina sare piper 1 portocala (250 g) 1 lingura de miere cateva frunzulite de busuioc sare piper 4 felii antricot sau muschi de vita […]

Tarta cu mere, pere si miere din: faina, unt, zahar, ou, mere, miere, pere, sare. Ingrediente: 250 g faina 250 g unt moale 100 g zahar 1 ou 750 g mere 4 linguri miere 750 g pere sare   Mod de preparare: Puneti faina intr-un castron, faceti o gropita, spargeti oul si puneti-l in ea. […]

Clafoutis cu fructe de toamna din: struguri, mere, samburi de nuca, lamaie, zahar, oua, frisca, faina, unt, rachiu. Ingrediente: 250 g struguri albi 4 mere 80 g samburi de nuca zeama de la o lamaie 1 plic zahar vanilat 100 g zahar 3 oua 200 ml frisca nebatuta 2 linguri faina 50 g unt (sarat) […]

Tatin de pui cu mere din: aluat, mere, piept de pui, rachiu, rozmarin, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet aluat de foietaj (275 g) 4 mere 250 g piept de pui afumat 2 linguri rachiu de mere 1 crenguta de rozmarin 60 g unt sare piper   Mod de preparare: Taiati bastonase trei sferturi din […]

Reteta tarta de ciocolata din: faina, unt, zahar, ou, ciocolata. Ingrediente aluat: 175 g faina 125 g unt 2 pachete de zahar vanilat 50 g zahar un galbenus de ou Ingrediente umplutura:150 g ciocolata de menaj, 50 g ciocolata alba, 20 g unt, 2 oua, un galbenus, 50 g zahar. Mod de preparare: Se amesteca […]

Tarta cu spanac si mere din: aluat, mere, spanac, usturoi, oua, frisca, unt, seminte de pin, nucsoara, cuisoare, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet aluat fraged 4 mere 500 g spanac 1 catel de usturoi 2 oua intregi + 2 galbenusuri 150 g frisca nebatuta (sau smantana) 30 g unt 2 linguri seminte de pin 3 […]

Fileuri de peste cu sos de mere din: file de peste, foi de dafin, boabe de coriandru, untdelemn, suc de lamaie, oua, sare, praf de copt. Ingrediente: 400 g fileuri de peste (cod sau salau, fara piele si oase) 5 foi de dafin 2 lingurite boabe de coriandru 3 linguri de untdelemn 2 linguri suc […]

Mancare de miel cu vinete din: spata de miel, rosii, vinete, ceapa, usturoi, ulei de masline, unt, otet, vin, foaie de dafin, menta, sare, piper. Ingrediente: 1 kg spata de miel fara os 500 g rosii 2 vinete lunguiete 2 cepe 3 catei de usturoi 3 linguri ulei de masline 20 g unt 2 linguri […]

Supa Caldo verde din: ulei de masline, ceapa, usturoi, carnati, cartofi, frunze de varza, sare, piper.   Ingrediente: un sfert de cană de ulei de măsline o ceapă spaniolă mare tocată doi căţei de usturoi foarte fin tocaţi 280 g cârnaţi chorizo feliuţe 6 cartofi de mărime medie fără coajă şi tăiaţi cubuleţe 8 căni […]

Ciorbă de fasole cu pui şi tarhon din: fasole, piept de pui, ceapa, morcov, telina, pastarnac, patrunjel, sare, verdeata, tarhon. Ingrediente: fasole piept de pui sau de vita ceapa morcov telina pastarnac patrunjel sare verdeata tarhon   Mod de preparare: Se alege fasolea, se lasa peste noapte intr-un vas cu apa rece. Se scurge, se […]

Reteta tort cu alune din: faina, zahar, sare, ou, unt sau margarina, miez de alune, frisca. Ingrediente aluat fraged: 280 g faina 180 g zahar un varf de cutit de sare 1 ou 180 g unt sau margarina 200 g miez de alune faina pentru intins coca Ingrediente  umplutura:500 g frisca batuta, un pachetel zahar vanilat, […]

Oua cu sparanghel din: oua, sparanghel, smantana, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 oua mari 1 conserva de sparanghel 4 linguri smantana groasa 30 g unt 1 legatura patrunjel verde tocat sare piper   Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 210C, scurgeti bine sparanghelul, taiati fiecare bucata in doua si puneti deoparte jumatatea dinspre varf. […]

O reteta simpla de Cocktail Rock Rye din: votca, rock & rye si suc de lamaie verde.   Calitate – alcoolic Bază alcoolică – votcă Pahar – tumbler mijlociu Familie – Cooler Categorie – Vodka drinks Decoraţiune – o felie de portocală pe margine şi un ştir   Se serveşte la orice oră   Ingrediente: […]

Jamie Oliver: Pui cu usturoi și năut din: usturoi, piept de pui, naut, spanac, sumac. Ingrediente: 4 căței de usturoi 2 bucati piept de pui fără piele (aproximativ 150g fiecare) ½ borcan de 700g de năut 250 g de spanac baby 1 linguriță de sumac   Mod de preparare: Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i […]

Muschi de vita Welington din: muschi de vita, faina, unt, otet, oua, ciuperci, sare, piper, mustar, ceapa, ulei, patrunjel. Ingrediente: 800 g muschi de vaca 500 g faina 500 g unt 10g otet 300 g Champinion 4 oua 5 g sare 5 piper 50 g mustar 300 g ceapa 200 ml ulei 3 leg.patrunjel verde […]

Merluciu cu mere din: merluciu, mere, ceapa, miere, portocala, ulei, unt, sare, piper. Ingrediente: 600 g trunchi de merluciu (fara cap) 4 mere 8 cepe mici 1 lingura miere de salcam zeama de la o portocala 2 linguri ulei 40 g unt sare piper   Mod de preparare: Taiati merluciul pe burta pana ce ajungeti […]

    Calitate – alcoolic Bază alcoolică – Kirsch Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Vermouth drinks Decoraţiune – cireaşă roşie   Se serveşte după-amiaza   Ingrediente: 6/10 vermouth dry 2/10 kirsch 2/10 cherry brandy   Este clasica băutură Short din anii ’30 apreciată mai ales de consumatorii femei. Preparare: Ingredientele se pun […]

Cotlete de miel cu sos de rosii si menta din: cotlete de miel, ulei de masline, rosii, otet de mere, zahar, ceapa, menta. Ingrediente: 12 cotlete de miel (a circa 75 g) 1-2 linguri ulei de masline Ingrediente sos:3 rosii mijlocii, 1 lingurita otet de mere, 2 lingurite zahar, 1 ceapa verde tocata, 2 lingurite […]

Paste cu rosii si busuioc din: rosii, usturoi, busuioc, ulei de masline, sare, piper, paste, parmezan. Ingrediente: 4 rosii 2 catei de usturoi 1 cana busuioc proaspat 1/4 cana ulei de masline sare piper aproximativ 300 g paste 150 g parmezan Mod de preparare: Fierbeti pastele in acord cu instructiunile de pe ambalaj. In timp […]

Supa Bouillabaisse din: peste, ulei, usturoi, rosii, ceapa, sofran, sare, piper. Ingrediente: un kg de peşte oceanic proaspăt (cât mai variat: cegă, ţipar, lin, caracudă, scrumbie de mare, barbun, chefal) 6 linguri de ulei 6-8 căţei de usturoi 3-4 roşii o ceapă o lingură de şofran sare piper   Mod de peparare: Peştele se alege, […]

Reteta prajitura cu gutui din: gutui, miere, zahar, faina, praf de copt, oua, anason, ghimbir, scortisoara, unt, sare, lamaie, frisca. Ingrediente: 4 gutui 350 g miere 140 g zahăr tos 270 g făină praf de copt 3 ouă pudră de anason pudră de ghimbir o linguriţă de pudră de scorţişoară 75 g unt două pliculeţe […]

Mingi din carne tocata cu condimente din: orez, carne tocata, ceapa, castane, albus, sos de soia, sherry, amidon, sare, piper. Ingrediente: 75 g orez cu un conţinut mare de glutină 450 g carne tocată de porc o ceapă verde două castane de apă un albuş o lingură de sos de soia o lingură de sherry […]

O reteta de pasca clasica cu branza de vaci din: faina, zahar, unt, ou, sare si unt, smantana, praf de copt. Ingrediente: 250 g faina 150 g zahar 80 g unt 1 ou 1 galbenus 1 varf de cutit de sare faina pentru framantat     Ingrediente umplutura: 3 oua, 600 g branza de vaci […]

Mere la cuptor din: mere, pudra de migdale, zahar, miere, rom, unt. Ingrediente: 5 mere 1 lingura pudra de migdale 2 linguri zahar 1 lingura miere lichida 1 lingura rom 40 g unt   Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 180C si puneti zaharul intr-o farfurie adanca.Spalati bine merele, stergeti-le si scobiti-le lasandu-le intregi  pentru […]

Ochiuri cu costita afumata pe galete din cartofi si mar din: oua, costita, cartofi, mar, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 oua 8 felii subtiri de costita afumata 4 cartofi mijlocii 1 mar 50 g unt 8 fire de patrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Prajiti costita circa 5 minute intr-o tigaie fara […]