Supa Caldo verde

Printeaza

Supa Caldo verde din: ulei de masline, ceapa, usturoi, carnati, cartofi, frunze de varza, sare, piper.

 

Ingrediente:Supa Caldo verde

  • un sfert de cană de ulei de măsline
  • o ceapă spaniolă mare tocată
  • doi căţei de usturoi foarte fin tocaţi
  • 280 g cârnaţi chorizo feliuţe
  • 6 cartofi de mărime medie fără coajă şi tăiaţi cubuleţe
  • 8 căni de apă rece
  • 450 g frunze de varză tăiate julien
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Intr-o oală mare se încinge uleiul de măsline la foc mediu.

Se adaugă ceapa şi se lasă pe foc până când devine sticloasă.

Se adaugă ustu­roiul şi jumătate din chorizo şi se mai lasă pe foc două minute.

Se pun cartofii, se acoperă totul cu apă, se aduce la fierbere, se reduce flacăra şi se lasă la fiert până când cartofii sunt gata, cam 15 minute.

Când supa s-a răcit, se mixeazîă într-un blender şi apoi se pune la loc în oală.

Se adaugă legumele, se aduce diiin nou la fierbere şi se mai lasă încă douâ minute.

Se condimentează cu sare şi piper, se toarnă în boluri şi se ornează cu chorizo.

 

 

Poftă bună!


 

poate te intereseaza si:

 

Reteta zilei: Supa de vita cu varza

Supa de vita cu varza din: carne de vita, varza, cartofi, morcov, sos de rosii, ceapa, unt, dafin, apa, piper, sare, marar, ceapa verde, smantana. Ingrediente: 1 kg carne de vita taiata cuburi 1/2 varză tocată mărunt 2 cartofi taiati cubulete 1 morcov ras 1 1/2 lingură sos de roșii 1 ceapa tocata 2 linguri […]

Reteta zilei: Supa de peste cu legume

Supa de peste cu legume din: cod, apa, cartofi, morcovi, ceapa, telina, ulei de avocado, usturoi, dafin, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri de cod 9 căni de apă 3 cartofi tocati 2 morcovi felii subțiri 1/2 ceapa tocata marunt 2 tulpini de țelină feliata 2 linguri ulei de avocado 1 cățel […]

Reteta zilei: Supa de legume cu bacon

Supa de legume cu bacon din: apa, broccoli, unt, ceapa, telina, morcov, cartofi, faina, lapte, nucsoara, branza, sare, piper, bacon. Ingrediente: 5 1/2 căni de apă 3 cani de broccoli maruntit 1 lingura unt 1/2 ceapa tocata 2 tulpini de țelină tocate 1 morcov feliat 2 cartofi tăiați cuburi 4 linguri de făină 2 1/2 […]

 

 

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.