Sandvis in stil mediteranean. Intr-un robot, prepară un sos pesto, amestecând 100 g spanac, 25 g busu­ioc, 4 linguri ulei de măsline, 1 căţel de usturoi, zdrobit, 50 g caşcaval ras, adăugând 1 lingură de apă să se omogenizeze. Taie capacul unei pâini ro­tunde de 400 g, apoi scobeşte miezul, lăsând un strat de cea […]

Tarte cu migdale, lamaie si creme fraiche din: aluat de tarta, unt, zahar fin, coaja de lamaie, oua, migdale, faina, lemon curd, migdale, zahar pudra si smantana.   Ingrediente: 350g aluat de tartă gata făcut 100g de unt la temperatura camerei 100g de zahăr fin coaja rasă de la 2 lămâi 2 ouă 75g de […]

Cheesecake cu fructe de padure din: biscuiti digestivi, unt, crema de branza, zahar pudra, apa de roze, suc de portocale, zahar tos, gelatina, capsuni, zmeura si afine. Ingrediente: 250 g biscuiti digestivi, zdrobiti 125 g unt, topit 900 g branza crema 100 g zahar pudra 1⁄2 lingurita apa de roze sau esenta de vanilie 3 […]

Amestecă 400 g piept de pui, tăiat fâşii, cu 2 linguri jerk seasoning (condimente jamaicane); prăjeşte într-o lingură de ulei 5- 6 min. Scoate pe un platou. Căleşte timp de 2 min 1 dovlecel tocat, 6 cepe verzi, tocate; răceşte. Amestecă 8 linguri smântână cu coaja de la 1 lămâie şi întinde-le pe 8 lipii. […]

Placinta cu fistic si carne de porc din: merisoare, zahar fin, suc de portocale, ulei de masline, ceapa, kaizer, usturoi, cimbru, salvie, carne de porc, fistic, nucsoara, faina, untura, lapte si ou. Ingrediente: 300g de merişoare proaspete 3 linguri de zahăr fin sucul de la o jumătate de portocală 1 lingură ulei de măsline 1 […]

Carnociori in foietaj din: faina, ou, sare, unt, apa, carnaciori, lapte, parmezan.   Ingrediente aluat: 300 g făina 1 gălbenuş 1/2 linguriţă de sare 150 g unt apă călduţă Ingrediente umplutură: 300 g cârnăciori picanţi Ingrediente uns: 1 gălbenuş 4 linguri lapte 2 linguri parmezan ras (opţional)   Mod de preparare: Intr-un castron, se amestecă […]

O reteta delicioasa de prajitura cu:unt, ciocolata menaj, oua, zahar tos, faina, praf de copt, migdale, esenta de rom, ciocolata cu lapte. Ingrediente aluat: 75 g unt 75 g ciocolată de menaj 5 ouă 125 g zahăr tos 75 g făină 1/2 pliculeţ praf de copt 125 g migdale 1 esenţă de rom Ingrediente decor: […]

Pui cu quinoa si sote de legume din: ulei de masline, usturoi, quinoa, sare, apa, piept de pui, dovlecel, broccoli, salata, rosii, piper, patrunjel, coriandru, nuci de pin si lamaie. Poate te intereseaza si Pui cu sos si migdale Ingrediente: Ulei de masline 3 catei de usturoi, pisat 1 ½ cesti quinoa nefiarta Sare 3 […]

Ciorbă de potroace cu orez si verdeata din: maruntaie de pasare, tacamuri de pasare, apa, suc de rosii, zeama de varza, ulei, praz, morcovi, patrunjel, telina, orez si leustean. Ingrediente: 750 g măruntaie de pasăre (inimi, pipote) 750 g tacâmuri de pasăre (aripi, gâturi, gheare) 3 l apă 1 l suc de roșii 4 l […]

Biscuiti umplutidin: faina, zahar, scortisoara, unt, galbenusuri, smantana, zahar pudra, esenta de vanilie si bomboane de ciocolata. Ingrediente: 300 g faina 75 g zahar 1 praf de scortisoara 150 g unt 2 galbenusuri pentru umplutura: 100 g unt 3 linguri smantana 250 g zahar pudra 1/2 lingurita esenta de vanilie pentru decor: bomboane de ciocolata […]

Cartof şi gulie piure cu friptura si ceapa caramelizata din: ulei de masline, carne pentru friptura, sare, piper, gulie, cartofi, foaie de dafin, ceapa verde, supa, smantana, ceapa, unt si zahar. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 4 bucati de carne (1 150 g) pentru friptura sare piper 1 gulie (800 g) 500 g cartofi […]

Briose gustoase din: crema de branza, zahar fin, merisoare, faina, praf de copt, oua, ulei de floarea soarelui, extract de vanilie si smantana. Ingrediente: 100g cremă de brânză 250g de zahăr fin 175g de merişoare proaspete (se găsesc la Real) 200g de făină obişnuită 2 linguriţe praf de copt 2 ouă 75ml de ulei de […]

într-o cratiţă se pun 200g de ceapă tocată, 200g de mere dulci decojite şi tocate, 400g de mere acrişoare decojite şi tocate, 25g de ghimbir tocat mărunt, 200g de zahăr şi 125ml de vin roşu. Se fierb la foc mic timp de 50 de minute, până când compoziţia se îngroaşă şi devine moale, apoi se […]

Hummus din: naut, ulei de masline, suc de lamaie, rosii, boia, ceapa verde si paine pitta. Ingrediente: 1 conservă de 400g de năut, clătit şi scurs ulei de măsline sucul de la 1 lămâie 2 roşii tocate boia pentru presărat 2 cepe verzi toate mărunt pâine pitta pentru servit   Mod de preparare: Se amestecă […]

Supa cu spanac si carnati din: supa de pui, ceapa, usturoi, naut, ardei iute, spanac si carnati chorizo. Ingrediente: 750ml supă de pui 1 ceapă, tocată 2 căţei de usturoi, tocaţi 2 conserve de năut a câte 400g, scurs 1 ardei iute uscat 150g de spanac proaspăt 4 felii de chorizo, rupte în fâşii   […]

Sufleu cu varză de Bruxelles si brânză din: varza de bruxelles, supa, rosii, sare, piper, nucsoara, oregano, branza gouda si bacon. Ingrediente: 750 g varza de bruxelles 125 ml supa 300 g rosii sare piper nucsoara macinata 1/4 legatura oregano 100 g branza gouda 150 g bacon taiat rondele   Mod de preparare: Se pregăteşte […]

Salata cu portocala, naut si menta din: portocla, menta, naut, patrunjel, branza feta, ulei de masline, suc de portocale si otet de cidru. Ingrediente: 1 portocală 1 legătură mică de mentă, tocată 1 conservă de 400g năut, clătit şi scurs 1 legătură mică de pătrunjel, tocat 100g de brânză feta, ruptă în bucăţi 2 linguri […]

Tartine cu broccoli în crustă de pesmet, cu sos de roşii din: telina, usturoi, ulei de masline, pasta de rosii, rosii, patrunjel, zahar, sare, piper cayenne, broccoli, ceapa, sunca, ulei, oua, parmezan, pesmet, piper, nucsoara si unt. Ingrediente: 1 tulpina de telina 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 lingura pasta de […]

Braduti cu ciocolata din: ciocolata de menaj, unt, zahar, faina, drojdie, oua, migdale si zahar pudra. Ingrediente: 120 g ciocolata de menaj 125 g unt 225 g zahar 125 g faina 10 g drojdie uscata 2 oua pentru decor: 100 g migdale 50 g zahar pudra   Mod de preparare: Topeste ciocolata de menaj si […]

Salată de morcovi cu varza si arahide din: limes, sos de peste, sos dulce de chilli, ghimbir, morcovi, varza, arahide si menta. Ingrediente: 2 limes, 1 stoarsă şi 1 tăiată în felii 3 linguri sos de peşte 3 linguri sos dulce de chilli 1 bucată rădăcină de ghimbir de 2cm, rasă fin 3 morcovi mari, tăiaţi […]

Cocktail sangria alb din: vin, lichior de portocale, piersici, capsuni, portocala, struguri, cirese, menta si sirop.   Ingrediente: 1 sticla vin alb 1/4 ceasca lichior de portocale 1 cana piersicici, feliate 1 cana capșuni, feliate 1 portocala, feliata 1 cana struguri verzi 1 cana de cireșe fara samburi crengute proaspete de menta pentru ornat sirop […]

Morcovi cu branza din: morcovi, ulei de masline, branza de capra, semine de chimion, seminte de mustar, usturoi, ardei iute, suc de portocala si coriandru. Ingrediente: 500 g de morcovi, curatati si taiati pe lungime, apo fierti la ulei de masline 150 g branza de capra moale 1 lingurita seminte de chimion prajite 1 lingurita […]

Snitel crocant din: piept de pui, fulgi de porumb, alune, pesmet, faina, oua, lapte, sare, piper si ulei. Ingrediente: 1 piept de pui 100 g fulgi de porumb 100 g alune 150 g pesmet 100 g faina 3 oua 100 ml lapte sare piper ulei   Mod de preparare: Se taie pieptul de pui spalat […]

Medalioane gratinate din: muschiulet de porc, bacon, piper, sare, ulei, patrunjel, ardei grasi, ceapa, lapte, faina, branza telemea, usturoi si coniac. Ingrediente: 600 g muschiulet de porc 100 g prosciutto sau bacon 1 varf cutit de piper macinat 1 varf cutit de sare ulei 1 lingurita patrunjel verde tocat 2-3 ardei grasi si galbeni 1 […]

Tocăniţă spaniolă de somon din: ulei de masline, ardei grasi, ceapa, cartofi, usturoi, boia, fileuri de somon si patrunjel. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 3 ardei graşi, curăţaţi de seminţe şi feliaţi 1 ceapă mare, feliată subţire 400g de cartofi noi mici, cu coajă, tăiaţi în două (sau cartofi obişnuiţi, decojiţi) 2 linguriţe de […]

Praz cu mazare in unt din: praz, mazare, unt si suc de lamaie. Ingrediente: 6 fire de praz, tăiate oblic în câte 5-6 bucăţi 250g de mazăre congelată 50g de unt rece sucul de la jumătate de lămâie   Mod de preparare: Se fierbe prazul 6 minute în apă sărată, până când se înmoaie, dar […]

Sandvis cu peste si sos din: file de peste, ou, fulgi de porumb, cartofi dulci, ulei de masline, chifle, frunze de salata, lamaie, maioneza, castarveciori murati si capere. Ingrediente: 300g file de peşte fără piele 1 ou mare bătut 50g fulgi de porumb, mărunţiţi în blender sau zdrobiţi 3 cartofi dulci, tăiaţi pe lung în […]

Prajitura in straturi din: oua, zahar, faina, cacao, frisca, ciocolata neagra, biscuiti simpli, zahar, esenta de rom, smantana, zahar pudra, fistic, esenta de vanilie si ciocolata. Ingrediente: pentru blaturi: 6 oua 6 linguri zahar 4 linguri faina 2 linguri cacao pentru crema de ciocolata: 300 ml frisca lichida 100 g ciocolata neagra 3 biscuiti simpli […]

Pilaf cu branza si usturoi din: supa de legume, ceapa, ciuperci, usturoi, orez, suc de lamaie, coaja de lamaie, chives, crema de branza, usturoi si verdeturi. Ingrediente: 500ml supă de legume 1 ceapă feliată 300g ciuperci de mai multe feluri, tocate 2 căţei de usturoi pisaţi 200g de orez basmati şi orez sălbatic sucul şi […]

Vita cu fidea de orez in stil vietnamez din: coada de vita, rasol de vita, morcovi, ceapa, usturoi, ceapa rosie, ulei vegetal, rosii, condimente, sare, zahar, sos de peste, coriandru si fidea de orez. coada de vita rasol de vita morcovi 1 ceapa 5 catei de usturoi 1 ceapa rosie Ulei vegetal 1 cutie rosii […]

Salata cu sunca de curcan din: sunca de curcan, cartofi, ceapa, salata verde, ulei de masline, otet de mere, mustar, oregano, sare si piper. Ingrediente: 250 g sunca de curcan 4 cartofi potrivit 1 ceapa potrivita 1 frunza de salata verde pentru sos: 3 linguri ulei de masline 1 lingura otet de mere sau zeama […]

Sandvis Nicoise din: bagheta, fasole verde, rondele de masline, frunze de salata, ceapa rosie, ton in ulei si dressing. Ingrediente: 1 bagheta mare 125 g fasole verde 30 g rondele de masline 200 g rosii 100 g frunze de salata 1 ceapa rosie 2 x 200g ton in ulei 4 linguri dressing   Mod de […]