Ghiveci cu vinete si fasole

Ghiveci cu vinete si fasole din: ardei, morcov, vanata, fasole, praz, ulei, sare.

Ingrediente:

• 2 ardei graşi de culori diferite
• un morcov
• 1/2 vânătă
• 150 g fasole verde
• un fir praz
• 1/2 legătură pătrunjel
• o linguriţă ulei
• un praf sare

Mod de preparare:

Morcovul se taie pe lung în bastonase subţiri care se călesc în ulei. Restul legumelor se taie după dorinţă şi se pun într-un vas de cuptor.

Se adaugă morcovii, sare şi circa 100 ml apă. Se lasă la cuptor 30 de minute.

Se serveşte cu verdeaţă.

Pofta buna!