Foie gras cu sos de smochine

Foie gras cu sos de smochine din: foie gras, sare, piper, smochine, ceapa rosie, zahar, vin rosu.

Ingrediente:

• 500 g foie gras
• 10 g sare
• 10 g piper

Ingrediente sos:

• 100 g de smochine
• 1 ceapa rosie
• 10 g zahar
• 100 ml vin rosu

Mod de preparare:

Se taie 4 bucati groase de ficat, se da la cuptor 3 minute, la 100 grade C, apoi se preseaza 24 de ore in frigider, se presara cu sare si piper.

Se taie smochinele bucati. Se curata ceapa si se taie bucati, se pune pe foc cu zaharul 5 minute, se stinge cu vin si se mai tine pe foc 20 minute, dupa care se da la rece.

Pofta buna!