Cuiburi de mamaliguta cu oua si telemea

Cuiburi de mamaliguta cu oua si telemea din: lapte, malai, sare, unt, oua, telemea.

Ingrediente:

• 1 l lapte sau zer
• 300 g mălai grişat
• sare
• 2 linguri cu unt
• 6 ouă
• 200 g telemea sărată

Mod de preparare:

Faceţi o mămăligă din lapte sau zer încălzit, sare şi mălai grişat pus în ploaie. Amestecaţi în ceaun până când începe să fiarbă, apoi faceţi focul mic şi lăsaţi 20 min să fiarbă bine mămăliguţă fară să se afume.

Luaţi cu lingura de lemn, aşezaţi în  farfurii, faceţi o adâncitură cu lingura, aşezaţi în “cuib” un ou ochi, prăjit în unt

Radeţi deasupra brânză sărată, serviţi cald.

Pofta buna!