Cosulete cu salata de peste

Cosulete cu salata de peste din: file de cod, somon afumat, mazare, castravete murat, dovlecel, maioneza, faina, unt, galbenusuri, lamaie si sare.

Ingrediente:

• 400 g file de cod
• 100 g somon afumat
• 1 cescuta cu mazare fiarta
• 1 castravete murat
• 1 dovlecel
• 3 cartofi
• 100 g maioneza

pentru aluat:

• 500 g faina
• 250 g unt
• 6 galbenusuri
• 1 lamaie
• sare

Mod de preparare:

Cerne faina. incorporeaza gălbenuşurile unul câte unul, sare şi puţină coajă de lămâie şi frământă. Acoperă aluatul cu o folie şi lasă la rece până a doua zi sau cel puţin trei ore.

Fierbe în apă cu sare, în vase sepa­rate, fileul de cod şi cartofii în coajă. Dovlecelul taie-l rondele şi opăreşte-l în apă cu sare.

Amestecă fileul de cod, tăiat în bucăţi potrivite, cartofii decojiţi şi tăiaţi cu- buleţe, castravetele mărunt, boabele de mazăre, dovlecelul cubuleţe şi so­monul rupt fâşii.

Adaugă maioneza şi potriveşte gustul de sare.

Intinde aluatul, taie rotunduri şi umple formele de tartă. înţeapă din loc în loc cu furculiţa şi umple-le cu boabe de fasole. Coace-le la cuptor 20-25 de minute.

După ce s-au răcit, umple-le cu salata de peşte şi serveşte-le imediat.

Cosulete cu salata de peste

Pofta buna!