Ciorbă din aripi de curcan, cu zdrenţe şi spanac – delicioasa

Ciorbă din aripi de curcan, cu zdrenţe şi spanac din: aripa de curcan, morcovi, ceapa, pastarnac, cartofi, ardei gras, rosie, concentrat de pui, bors, orez, ulei, zahar, spanac, oua, faina, smantana, bors, leustean, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 aripa de curcan
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 pastarnac
• 2 cartofi
• 1 ardei gras
• 1 rosie
• un cub concentrat de pui
• bors
• orez
• ulei
• zahar
• spanac
• 2 oua+ 1 ou pentru dres ciorba
• 1 lingura faina
• 3 linguri smantana
• 1/2 l bors
• leustean
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli aripa de curcan şi o pui la fiert în apă rece. Când începe să fiar- bă, adaugi zarzavaturile, curăţate şi tocate mărunt, lei spuma formată şi E laşi să fiarbă mai departe.

Speli frunzele de spanac şi le toci mărunt, apoi le amesteci cu ouăle E bătute, piperul şi, când clocoteşte, iei cu linguriţa din compoziţie şi pui în ciorbă.

Adaugi cartofii curăţaţi şi roşia decojită, toate tăiate cubuleţe. Acreşti cu borşul fiert în prealabil. Când e gata, dregi ciorba cu ou bătut cu smântână şi făină, apoi presari leuştean.

Ciorbă din aripi de curcan, cu zdrenţe şi spanac

Pofta buna!