O reteta de ciorba rosie de burta din: burta de vita, apa, untura, faina, ceapa, supa, legume, usturoi, boia de ardei, maghiran, piper, sare, piper rosu si patrunjel. Ingrediente: 500 g burtă de vită 1,5 l apă 50 g untură 60 g făină 1 ceapă 1 cub de supă 100 g legume rădăcinoase 3 căţei […]
Ciorba de Burtă – Rețetă delicioasă și ușor de pregătit
PrinteazaCiorba de Burtă – Rețetă Delicioasă și Ușor de Pregătit din: burta de vita, ceapa, morcovi, cartofi, ardei grasi, radacina de patrunjel, usturoi, apa, orez, sare, piper, smantana, oua, suc de lamaie, marar.
Ciorba de burtă este un preparat tradițional în bucătăria românească, cunoscut pentru gustul său bogat și pentru proprietățile sale revigorante.
Această rețetă autentică aduce în prim-plan savoarea delicioasă a burtii de vită, combinată cu legume proaspete și condimente.
Ingrediente:
- 500g burtă de vită
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 rădăcini de pătrunjel, tocate
- 2 ardei grași (un roșu și un verde), tocați mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 litri apă
- 1/2 ceașcă de orez
- Sare și piper după gust
- 200ml smântână
- 2 ouă
- Suc de la o lămâie
- Mărar proaspăt tocat pentru garnisire
Mod de preparare:
Spălați burtă bine sub apă rece și tăiați-o în fâșii subțiri. Opriți-o în apă rece timp de 30 de minute pentru a elimina mirosul neplăcut.
Puneți burtă într-un vas cu apă și fierbeți-o până când devine moale, cam 30-40 de minute. Apoi scurgeți-o și tăiați-o în bucăți mici.
Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei de floarea-soarelui până când devin aurii.
Adăugați morcovii, cartofii, ardeii grași și pătrunjelul și căliți-le timp de 5 minute.
Turnați apa și adăugați orezul. Lăsați să fiarbă până când orezul și legumele sunt gata.
Adăugați bucățile de burtă și continuați să fierbeți pentru încă 10-15 minute.
Într-un castron separat, amestecați smântâna cu ouăle și sucul de lămâie. Adăugați puțină supă fierbinte în amestec, apoi turnați încet amestecul înapoi în oală, amestecând continuu.
Adăugați sare și piper după gust. Servește ciorba de burtă caldă, garnisită cu mărar tocat.
Ciorba de Burtă – Rețetă Delicioasă și Ușor de Pregătit
Informații nutritive (per porție):
- Calorii: Aproximativ 300 de calorii
- Carbohidrați: Aproximativ 25g
- Proteine: Aproximativ 15g
- Grăsimi: Aproximativ 15g
Ciorba de burtă a devenit populară în România datorită influențelor turcești și otomane în perioada medievală și a devenit o parte importantă a culturii culinare românești.
Cu gustul său unic și textura sa bogată, ciorba de burtă este o alegere excelentă pentru a vă bucura de o masă tradițională și sățioasă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorbă roşie de burtă
Pofta buna!