Tocanita de miel cu chimen din: carne de miel, ulei de măsline, ceapa, chimen, coriandru, cuişoare, usturoi, zeama de porfocala şi lămâie, melasă de rodie, pătrunjel proaspăt, mentă, seminţe de rodie, castravete, cuşcuş, iaurt. Ingrediente: 800 g carne de miel, tăiata cuburi 4 linguri ulei de măsline 2 cepe tocate 1/2 linguriţă chimen 1/2 linguriţă coriandru 1/4 linguriţă cuişoare 2 căţei de usturoi, zdrobit zeama de la 1 porfocala şi 1 […]
Chimen – Beneficii pentru sanatate si retete
PrinteazaChimen – Beneficii pentru sanatate si retete. Chimenul, cunoscut și sub numele de “cimbru de grădină” sau “cimbru sălbatic”, este o plantă aromatică care face parte din familia Apiaceae.
Semințele de chimen sunt utilizate în bucătărie și în medicina tradițională din mai multe motive. Iată mai multe informații despre chimen, inclusiv beneficii pentru sănătate, proprietăți și contraindicații:
Beneficii pentru sănătate ale chimenului:
Digestie îmbunătățită:
Chimenul este cunoscut pentru capacitatea sa de a stimula digestia și de a reduce disconfortul gastric. Consumul de infuzie de semințe de chimen poate ajuta la tratarea balonării, indigestiei și a altor probleme digestive.
Scăderea inflamației:
Chimenul conține compuși cu proprietăți antiinflamatorii. Acest lucru poate fi util în tratarea problemelor legate de inflamație, cum ar fi artrita reumatoidă sau alte afecțiuni inflamatorii.
Controlul greutății:
Unele studii sugerează că consumul de chimen poate ajuta la pierderea în greutate prin reducerea poftei de mâncare și îmbunătățirea metabolismului.
Susținerea sistemului imunitar:
Chimenul conține vitamine și antioxidanți care pot întări sistemul imunitar și ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor.
Îmbunătățirea sănătății inimii:
Consumul regulat de chimen poate contribui la reducerea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul de boli de inimă.
Proprietăți ale chimenului:
Aromatic:
Semințele de chimen au un miros și un gust puternic, condimentat și pot fi folosite pentru a adăuga aromă la diferite preparate culinare.
Antiinflamator:
Chimenul conține compuși cu proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației în corp.
Antioxidant:
Semințele de chimen conțin antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ în organism.
Carminativ:
Chimenul are proprietăți carminative, ceea ce înseamnă că ajută la eliminarea gazelor din sistemul digestiv, reducând astfel balonarea și disconfortul abdominal.
Contraindicații și precauții:
Persoanele alergice la plantele din familia Apiaceae, cum ar fi morcovii sau pătrunjelul, pot prezenta și alergie la chimen.
Nu se recomandă consumul excesiv de semințe de chimen, deoarece poate cauza iritații gastrice sau alte probleme digestive.
Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite cantități mari de semințe de chimen, deoarece există puține informații disponibile cu privire la siguranța lor în aceste cazuri.
Dacă luați medicamente sau aveți condiții medicale preexistente, este întotdeauna recomandat să discutați cu un profesionist în domeniul sănătății înainte de a introduce cantități semnificative de chimen în dieta dumneavoastră, deoarece pot exista interacțiuni sau contraindicații.
În concluzie, chimenul poate avea numeroase beneficii pentru sănătate, dar trebuie consumat cu moderație și luând în considerare orice contraindicații sau precauții personale.
Este întotdeauna bine să consultați un medic sau un specialist în nutriție înainte de a face modificări semnificative în dieta dumneavoastră sau în regimul de sănătate.
Chimen – Beneficii pentru sanatate si retete
Gogosari cu chimen
Gogosari cu chimen din: gogosari, otet alb, boabe de mustar, zahar, chimen, sare. Ingrediente: 500 g gogosari 550 ml otet 10 boabe de mustar 20 g zahar 1/2 lingurita chimen 1/2 lingurita sare Mod de preparare: Se curata gogosarii de cotoare, se scot semintele, se spala si se taie fasii. Se pun in borcan. […]
Supa de ghebe cu chimen
Supa de ghebe cu chimen din: ghebe, ceapa, morcov, telina, cartofi, ulei, chimen, boia, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 400-500 g ghebe 1 ceapa 1 morcov 1 pastarnac 1 telina mica 4-5 cartofi ulei 1/2 lingurita chimen boia de ardei dulce sare piper patrunjel verde Mod de preparare: Ghebele le cureţi, le speli, pe […]
Pofta buna!