Chili cu Fasole Roșie

Chili cu Fasole Roșie din: fasole rosie, carne tocata de vita, rosii, ardei, ceapa, usturoi, pudra de chili, coriandru, cumin, sare, piper, ulei de masline.

Reteta reprezintă esența confortului culinar, combinând ingrediente pline de savoare într-un preparat reconfortant și încălzitor.

Perfect pentru serile răcoroase, această rețetă aduce împreună bogăția fasolei roșii cu intensitatea chiliului și prospețimea coriandrului, creând un fel de mâncare robust și plin de aromă.

Fie că alegi varianta clasică cu carne tocată sau optezi pentru o versiune vegetariană cu quinoa, acest chili este garantat să satisfacă toate gusturile.

Chili cu Fasole Roșie

Ingrediente:

• 400g fasole roșie (conservă, clătită și scursă)
• 500g carne tocată de vită sau quinoa (pentru varianta vegetariană)
• 2 cutii de roșii cubulețe în suc propriu
• 2 ardei (roșu și verde), tocați
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2-3 lingurițe pudră de chili (ajustați după gust)
• 1 linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță cumin
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei de măsline, pentru sotare
• Coriandru proaspăt, pentru garnisire

Mod de Preparare:

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul până devin translucide.

Adăugați carnea tocată sau quinoa și gătiți până când carnea este bine făcută sau quinoa devine translucidă.

Incorporați pudra de chili, coriandrul măcinat și cuminul, amestecând bine.

Adăugați roșiile cubulețe și ardeii tocați în cratiță, amestecând bine.

Introduceți fasolea roșie și amestecați. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, până când chiliul se îngroașă.

Sărați și piperați după gust. Dacă doriți un chili mai picant, puteți adăuga mai multă pudră de chili.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 22g (variația cu carne) / 15g (variația vegetariană)
• Carbohidrați: 45g
• Grăsimi: 10g
• Fibre: 13g

Chili cu Fasole Roșie este ideal servit cald, garnisit cu coriandru proaspăt și, dacă doriți, cu un strop de smântână sau iaurt natural pentru a tempera picăntura.

Merge de minune cu pâine de casă, nachos sau orez.

Un pahar de bere rece sau un vin roșu cu corp mediu sunt alegerile perfecte pentru a acompania acest fel de mâncare.

Această rețetă este o invitație de a explora complexitatea aromelor și de a te bucura de un preparat sățios și plin de gust.

Fie că îți dorești să te încălzești într-o seară rece sau pur și simplu să te delectezi cu o mâncare condimentată și bogată, chiliul tău va fi cu siguranță vedeta mesei.

Pofta buna!

poate iti place si:

Tocăniță de fasole roșie cu carnați

Pofta buna!