Chifteluţe de mălai cu branză

Chifteluţe de mălai cu branză

Ingrediente:

• 100 g mălai
• 1 roşie
• 3 linguri brânză sărată de vacă sau de oaie
• pătrunjel
• 1 ou
• 3/2 lămâie
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Fierbi 350 ml apă, când dă în clocot pui mălaiul şi laşi să clocotească 15 minute la foc mic, apoi dai deoparte mămăli­ga şi laşi să se răcească.

Opăreşti roşia, o decojeşti, o cureţi de sâm­buri, o tai cubuleţe şi o amesteci cu 2 linguriţe ulei, pătrunjelul tocat, brânza şi oul.

Adaugi mămăliga peste compoziţia de brânză, amesteci şi pui sare, piper şi suc de lămâie după gust. Formezi apoi chifteluţe pe care le treci prin mălai şi le prăjeşti în ulei încins.

Chifteluţe de mălai cu branză

Poftă bună!