Carne de porc la tigaie (sote)

Carne de porc la tigaie (sote) din: carne, grasime, usturoi, ardei iute, sare, piper, condimente.

Ingrediente:

• 500-900 g carne macră
• 30 g grăsime
• 2-3 căţei de ustuiroi
• ardei iute
• sare
• piper
• alte condimente

Mod de preparare:

Cea mai indicată carne pentru sote este muşchiuil, muşchiuleţul şi pulpa. Se taie carnea în fâşii subţiri, se sărează, se condimentează şi se pune la prăjit într-o tigaie ccu grăsime bine încinsă.

Tigaia se ţine pe foc, să se rumeneasccă repede carnea.

Se adaugă usturoiul tocat, ardeiul iute tăiiat mărunt. Se serveşte foarte fierbinte, cu cartofi natur sau ccu mămăligă.

Pofta buna!