Preparate traditionale: Caltabosi afumati
Caltabosi afumati din: carne, ficat, ceapa, sare, piper, ienibahar, cuisoare, condimente. Ingrediente: 2 kg carne de la ceafă şi de la guşă 500 g ficat 200-300 g ceapă sare piper măcinat ienibahar cuişoare alte condimente, după preferinţă Mod de preparare: Carnea şi ficatul, tăiate bucăţi, se dau ] prin maşina de tocat. Ceapa se […]