Budinca de morcovi

O reteta de budinca de morcovi din: cartofi, carne tocata de vaca, morcovi, smantana, branza cedar, unt, ulei, sos worcestershire, sare si piper.

Ingrediente:

• 750 g cartofi
• 400 g carne tocata de vaca
• 750 g morcovi
• 200 ml smantana grasa
• 100 g branza cedar
• 25 g unt
• 2 linguri cu ulei
• 1 lingurita cu sos worcestershire
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune pe foc două oale cu apă şi un praf de sare. Când apa dă în clocot, adaugă într-o oală cartofii curăţaţi, iar in cealata, morcovii. Lasa sa fiarba acoperit. Intre timp, încinge o lingu­ră cu ulei într-o crăticioară şi căleşte carnea de vacă, la foc mic, până se pătrunde. Din când în când, comple­tează cu apă ca să nu se ardă.

Când e aproape gata, adaugă sosul Worcester­shire, piper după gust şi dă deoparte, ca să se întrepă­trundă aromele. Zdrobeşte cartofii, adau­gă untul şi smântână şi omo­genizează. Separat, prepară un piure din morcovii zdrobiţi în care ai încorporat o lingu­ră cu ulei.

Intr-o tavă potrivită, pune un strat de piure de cartofi, unul de carne, iar la final, piureul de morcovi.

Rade brânza deasupra şi dă la cuptorul încins până se formează o crustă aurie. înainte de a servi budinca de morcovi, las-o la răcorit 15-20 de minute.

Budinca de morcovi

Pofta buna!