Tartar de ton – Tartar de peste

Printeaza

Tartar de ton din: ton, lamaie verde, ulei de susan, ulei de masline, sos de soia, ghimber, coriandru verde, ardei iute, sare si piper.

 

Ingrediente:

  • 300 g ton
  • 3 buc limete (lamaie verde)
  • o lingura ulei de susan
  • 6 linguri ulei de masline
  • 3 linguri sos de soia
  • o lingura ghimber
  • o legatura coriandru verde
  • un ardei iute rosu
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se toacă tonul mărunt.

Se rade limeta, coaja se pune într-un castron, apoi se stoarce sucul, se rade ghimberul în castron, se adaugă puţin ulei de su­san, apoi se adaugă aceeaşi cantitate de ulei de măsline ca şi suc de lămâie.

Se condimentează cu sas de soia, se asezonează cu sare şi piper.

Se adaugă tonul şi se amestecă, se lasă să stea 10 minute.

Inainte de servire se adaugă frunzele fie coriandru.

Ardeiul iute se curăţă de seminţe, se taie mărunt şi se presară ca decor peste tartar.

Poate fi servit pe o frunză de salată verde sau pe pâine prăjită.

Tartar de ton

Tartar_de_ton

Pofta buna!

 

 

 


poate iti place si:

Sandvis cu peste si sos

Sandvis cu peste si sos din: file de peste, ou, fulgi de porumb, cartofi dulci, ulei de masline, chifle, frunze de salata, lamaie, maioneza, castarveciori murati si capere. Ingrediente: 300g file de peşte fără piele 1 ou mare bătut 50g fulgi de porumb, mărunţiţi în blender sau zdrobiţi 3 cartofi dulci, tăiaţi pe lung în […]

Cod în crustă de plante aromatice

Codul este una dintre speciile de peşte cu carne tare, de aceea el se găteşte de regulă folosindu-se metodele obişnuite pentru prepararea cărnii şi nu a peştelui. Acest lucru îl ilustrează şi următoarea reţetă de cod în crustă de plante aromatice. Fileurile de peşte sunt acoperite cu un amestec de pătrunjel, arpagic verde, eventual coriandru […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.