Supa de somon si creveti cu orez

Supa de somon si creveti cu orez din: file de somon, vodca, sos de soia, ulei de masline, telina, ceapa verde, ardei iute, ghimbir, orez, creveti, supa de peste, zeama de lamaie, sare, frunze de busuioc.

Ingrediente:

• 200 g file de somon
• 2 linguri de vodca
• o lingura de sos de soia
• 3 linguri de ulei de masline
• o tulpina de telina tocata
• 3 cepe verzi
• un ardei iute curatat de seminte si tocat
• o lingura de ghimbir ras
• o mana de orez cu bob lung
• 100 g creveti
• 8 cani de supa de peste
• zeama a jumatate de lamaie
• sare dupa gust
• 2 linguri de frunze de busuioc tocate

Mod de preparare:

Marinaţi somonul în vodcă, sos de soia şi o lingură de ulei timp de jumătate de oră. Incălziţi uleiul rămas şi sotati telina, ceapa verde, ardeiul iute şi ghimbirul ras timp de 3 minute. Adăugaţi orezul şi crevetii, amestecaţi şi turnaţi deasupra supa de peşte.

Dati într-un clocot şi reduceţi flacăra. Lăsaţi să fiarbă un sfert de oră. Intre timp, feliati subţire somonul şi puneţi câteva felii în fiecare bol de supă. Luaţi supa de pe foc şi adăugaţi zeama de lămâie. Potriviţi de sare. Turnaţi în boluri şi garnisiţi cu busuioc tocat.

Supa de somon si creveti cu orez

Pofta buna!