Supa crema de legume cu verdeata

Supa crema de legume cu verdeata din: cartofi, morcovi, raacina de patrunjel, telina, ardei gras, dovlecel, ceapa, unt, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 500 g morcovi
• 1 radacina de patrunjel
• 1 telina
• 1 ardei gras
• 1 dovlecel
• 1 ceapa
• 1 lingura cu unt
• patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Curăţă ceapa, tai-o mărunt şi fierbe-o în apă cu un praf de sare. Adaugă morcovii, ţelina, cartofii şi rădăcina de pătrunjel tăiate în cubuleţe. Când zarzavatul a început să se înmoaie, adaugă dovlecelul şi ardeiul. Lasă pe foc să fiarbă, apoi trece toate legumele printr-o sită.

Subţiază piureul obţinut cu zeama în care au fiert legumele. Lasă-I să dea în câteva clocote, potriveşte gustul de sare şi adaugă untul. Pune deasupra legumele păstrate. Serveşte supa cu verdeaţă.

Supa crema de legume cu verdeata

Pofta buna!