Stufat de miel pentru masa de Paşte

O reteta de stufat de miel pentru masa de pasti din: carne de miel, ceapa verde, usturoi, bors, pasta de tomate, ulei, vegeta si piper.

Ingrediente:

• 1 kg de carne de miel
• 10 legă­turi de ceapă verde
• 10 legături de ustu­roi verde
• o cană mare de borş
• o lingură de paste de tomate
• ulei
• vegeta
• piper

Mod de preparare:

Carnea de miel se spală, se curăţă şi se taie cubuleţe care se prăjesc în ulei. Dacă doriţi, firele de ceapă şi de usturoi verde se pot opări puţin. Dacă nu, se vor pune direct la înăbuşit pentru puţin timp, fiind apoi adăugate peste carne.

Se pun borşul, fiert în prealabil, pasta de tomate şi o cană de apă. Se lasă la fiert, iar când e aproape gata, se sărează după gust. Fiind o mâncare dulce, condimentele iuţi nu prea îşi au locul, decât dacă ţineţi ne­apărat. Se poate presăra însă puţin roz­marin.

După ce mâncarea a dat în câteva clocote, se pune la cuptor.

Stufat de miel pentru masa de Paşti

Pofta buna!