Spuma de căpşuni
PrinteazaSpuma de căpşuni din: capsuni, albusuri, zahar brun, zahar vanilat.
Ingrediente:
- 700 g capsuni
- 4 albusuri
- 100 g zahar brun
- zahar vanilat
Mod de preparare:
Ţine ingredientele la frigider înainte de a le folosi. După ce ai curăţat şi spălat căpşunile, mixează-le cu 3 linguri de zahăr. Bate bine albuşurile cu zahărul rămas până când obţii o spumă tare, adaugă zahărul vanilat şi încorporează, de sus în jos, cu ajutorul unei spatiile, piureul de căpşuni.
După ce ai omogenizat compoziţia, dă spuma la frigider pentru cel puţin 20 de minute. Pune spuma în cupe şi, dacă vrei, decoreaz-o cu frunzuliţe de mentă, jumătăţi de căpşuni şi cu pişcoturi.
Spuma de căpşuni
Pofta buna!