Reteta zilei: Jeleu rece de capsuni

Jeleu rece de capsuni din: apa, gelatina, suc de capsuni, zahar. Ingrediente: 1 cana apă 2 ½ linguri de gelatină granulată 3 cesti suc de capsuni ¼ ceasca zahăr     Mod de preparare: Combinați apă și gelatină împreună într-o cratiță. Se încălzește amestecul până la fierbere. Se toarnă amestecul într-un vas de sticlă. Se […]

Reteta zilei: Placinta cu fistic si capsuni

Placinta cu fistic si capsuni din: capsuni, vanilie, zahar, suc de lamaie, amidon, ou, aluat de placinta, apa, fistic. Ingrediente: 5 cani căpșuni, taiate in jumatati 1 lingurita esenta de vanilie ¼ ceasca zahăr 1 lingura de suc proaspat de lămâie 4 linguri amidon 1 ou 400gr aluat de placinta 1 lingură de apă ⅔ […]

Reteta zilei: Tarte cu mascarpone si capsuni

Tarte cu mascarpone si capsuni din: aluat de tarta, mascarpone, alune, capsuni, gem de caise. Ingrediente: 30 buc aluat de tarta 2/3 cana mascarpone 2 linguri alune maruntite 2 cesti capsuni feliate ½ ceasca gem de caise     Mod de preparare: Pregătiți aluatul de tarta. Ungeti cu gem de caise. Umpleți cu 1 linguriță […]

Reteta zilei: Cocktail cu brandy si capsuni

Cocktail cu brandy si capsuni din: capsuni, menta, brandy, sirop, suc de lamaie, gheata, apa minerala. Ingrediente:  2 căpșuni, taiate jumătăți 4 frunze de menta 60ml brandy ¼ ceasca sirop ¾ ceasca suc de lămâie gheață apa minerala   Mod de preparare: Amestecati căpșunile și frunzele de menta. Adăugați brandy, sirop, suc de lamaie și […]

Sandwich cu capsuni

Sandwich cu capsuni

Sandwich cu capsuni din: faina, zahar, unt, smantana, lapte, vanilie, capsuni, rom. Ingrediente: 250 g făină 1 pliculeţ cu zahăr vanilat 200 g unt (82% grăsime) 150 g smântână grasă 1 ou 50 g zahăr sare Pentru crema: 300 ml lapte 60 g zahăr 1 plic cu cremă de vanilie 100 g unt Pentru decor: […]

Capsune in gelatina

Capsune in gelatina din: capsuni, zahar, lamai, kiwi, gelatina, menta, frisca. Ingrediente: 600 g căpşune 60 g zahăr brun o lămâie verde 4 kiwi 2 linguri sirop de căpşune un g gelatină mentă, pentru decor 175 ml frişca lichidă zmeură   Mod de preparare: Se spală rapid şi se curată căp$unele de codiţe. Se taie […]

Tarta cu ciocolata, lamaie si capsuni

Tarta cu ciocolata, lamaie si capsuni

Tarta cu ciocolata, lamaie si capsuni din: unt, curmale, nuci, caju, zmeura. Ingrediente: 250 g miez de nucă 100 g curmale 150 g unt de cocos 4 linguri pudră de cacao 1 praf de sare indulcitor 350 g caju 125 g unt de cocos 500 g zmeură 125 g unt de cacao 125 g pudră […]

Tort de inghetata cu capsuni

Tort de inghetata cu capsuni

Tort de inghetata cu capsuni din: biscuiti, oua, smantana, vanilie, zahar, ulei, capsuni. Ingrediente: 200 g biscuiţi cu ciocolată 500 ml smântână pentru gătit 6 ouă 1 păstaie de vanilie 120 g zahăr 200 g căpşuni 2 linguri ulei de cocos   Mod de preparare: Se separă ouăle în două boluri. Se bat albuşurile cu […]

Tort cu cirese si capsuni

Tort cu cirese si capsuni din: unt, zahar, oua, faina, lapte, frisca, cirese, capsuni. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g unt moale 300 g zahăr 4 ouă 375 g făină 250 ml lapte esenţă de vanilie Pentru garnitură: 300 ml frişcă lichidă cireşe căpşune   Mod de preparare: La mixer se amestecă untul, zahărul şi vanilia […]

Rubarba, portocale si ghimbir in crusta

Desert cu rubarba si capsuni

Desert cu rubarba si capsuni din: rubarba, zahar, oua, faina, capsuni. Ingrediente: un kg rubarbă 100 ml apă 200 g zahăr pudră 100 g zahăr cristale 6 ouă o lingură făină Pentru servit: 250 g căpşune   Mod de preparare: Se pune zahărul pudră la fiert cu apa timp de un minut. Se curăţă tija […]

Reteta zilei: Sos de mango cu capsuni si ceapa rosie

Sos de mango cu capsuni si ceapa rosie din: capsuni, mango, patrunjel, ceapa rosie, lime, miere, chili, sare. Ingrediente:  1 ceașcă căpșuni, tăiate bucati mici 1 cană mango, decojit si taiat bucati mici 2 linguri patrunjel, tocat ¼ ceașca ceapă roșie, tocata sucul de la 1 lime 1 lingurita de miere ½ linguriță de pudră […]

Gelatina cu fructe

Despre capsuni

Despre capsuni Căpşunile fac parte din specia „fragaria”, cuvânt care înseamnă parfumat. Oricine a tăiat în două o căpşună coaptă, cunoaşte mirosul tentant al fructului proaspăt. Madame Tallien, unul dintre personajele-cheie ale Revoluţiei Franceze, era atât de fascinată de căpşuni încât le adăuga în apa de baie, pentru a-şi menţine pielea parfumată şi strălucitoare. Englezii […]

Reteta zilei: Desert cu capsuni si fructul pasiunii

Desert cu capsuni si fructul pasiunii din: capsuni, fructul pasiunii, zahar, piersici, iaurt inghetat. Ingrediente:  350gr capsuni, curatate si maruntite 2 fructul pasiunii 2 lingurite zahar 2 piersici, maruntite 350gr iaurt inghetat       Mod de preparare: In blender, pasati jumatate din capsuni si adaugati miezul fructelor pasiunii, apoi adaugati zahar, amestecati sa se […]

Blinii cu capsuni

Blinii cu capsuni din: lapte, drojdie, smantana, faina, oua, zahar, sare, ulei, frisca, capsuni. Ingrediente: Pentru aluat: 200 ml lapte 15 g drojdie uscată 200 ml smântână 300 g făină 3 ouă o lingură zahăr pudră un praf sare ulei pentru prăjit Pentru servit: 250 ml frişcă dulce 2 linguri sirop de căpşune căpşune 2 […]

Cuburi cu ciocolata si capsuni

Cuburi cu ciocolata si capsuni

Cuburi cu ciocolata si capsuni din: oua, zahar, apa, faina, praf de copt, lamaie, ulei, branza, zahar pudra, unt, zahar vanilat, portocala, miere. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri zahăr 1 lingură apă 5 linguri făină 1/2 plic praf de copt coaja rasă de la 1 lămâie 1 lingură ulei Pentru cremă: 500 g brânză dulce […]

Dulceata de capsuni cu nuci

Dulceata de capsuni cu nuci

Dulceata de capsuni cu nuci din: zahar, apa, capsuni, zahar vanilat, zeama de lamaie, nuca. Ingrediente: 1 kg zahăr 2 căni apă 1 castron mare cu căpşuni 1 plic zahăr vanilat câteva picături zeamă de lămâie 20 bucăţi miez de nucă   Mod de prepare: Se fierbe un sirop bine legat din zahăr şi apă. […]

Caise surpriza

Caise surpriza

Caise surpriza din: oua, zahar, caise, capsuni, frisca, lamaie, rom. Ingrediente: 2 albuşuri 200 g zahăr 250 g caise 250 g căpşuni 400 ml frişcă 4 linguri zeamă de lămâie Pentru decor: 6 caise 12 căpşuni 1 păhărel de rom   Mod de preparare: Se face îngheţata: se pune la fiert zahărul cu 4 linguri […]

Budinca de chia cu capsuni

Budinca de chia

Budinca de chia din: seminte de chia, apa, migdale, miere, capsuni, tarate, nuca de cocos, sare, menta. Ingrediente: 200 ml apă 2 linguri de migdale 3 linguri miere 300 g căpşuni sau fructe de pădure 4 linguri seminţe de chia 1 lingură tărâţe sare 2 linguri nucă de cocos răzuită 10 frunze de mentă tocate […]

Spumă de ciocolată albă cu sos de mentă

Spuma de fructe (capsuni, fragi, zmeura, mure)

Spuma de fructe (capsuni, fragi, zmeura, mure) din: oua, zahar, fructe proaspete. Ingrediente: 2 albusuri crude 2-3 linguri zahăr 1 pahar fructe proaspete care pot fi pasate uşor (căpşuni, fragi, zmeură, afine, mure etc.)   Mod de preparare: Albuşurile se pun într-un castron şi se bat bine cu telul sau cu mixerul. Se adaugă puţin câte […]

Jeleu de zmeura cu scortisoara si cuisoare

Jeleu de capsuni cu petale de hibiscus

Jeleu de capsuni cu petale de hibiscus din: capsuni, apa, zahar, petale de hibiscus, lamai. Ingrediente: 1,5 kg căpşuni 500 ml apă 1000 g zahăr gelifiant 1:1 1 mână de petale roşii de hibiscus 2 lămâi     Mod de preparare: Căpşunile se spală, se lasă să se scurgă bine, se aleg, se curăţă de […]

Gem clasic de capsuni

Gem clasic de capsuni

Gem clasic de capsuni din: capsuni, zahar, gelifiant, lamai. Ingrediente: 1 kg căpşuni 1 kg zahăr gelifiant sucul de la 2 lămâi     Mod de preparare: Căpşunile se spală, se aleg, se lasă să se scurgă bine şi se curăţă de frunze. Se pisează cu furculiţa sau se taie foarte mărunt cu cuţitul. Se […]

Gem de zmeura si visine

Gem de capsuni si visine

Gem de capsuni si visine din: capsuni, visine, zahar, pectina, acid citric. Ingredinete: 1 kg căpşuni 500 g vişine 500 g zahăr 2 linguri de pectină 10 g acid citric   Mod de preparare: Căpşunile şi vişinele se spală şi se lasă să se; scurgă bine. Căpşunile se curăţă, inclusiv de cotorul verde din interior. […]

Gem de capsuni si flori de soc

Gem de capsuni si flori de soc

Gem de capsuni si flori de soc din: capsuni, fructoza, agar-agar, flori de soc, sirop, lamaie. Ingrediente: 1 kg căpşuni 1 kg fructoză 4 linguriţe agar-agar 2 inflorescenţe de soc 125 ml sirop de flori de soc sucul de la 1 lămâie (îndulcit cu fructoză)   Mod de preparare: Florile de soc se rup de pe […]

Gem de capsuni si ananas

Gem de capsuni si ananas

Gem de capsuni si ananas din: capsuni, ananas, lamaie, zahar, gelifiant, lichior de cocos. Ingrediente: 1 kg căpşuni 1 ananas mic coaja de la 1 lămâie dată pe râzătoare 500 g zahăr gelifiant 4 cl lichior de cocos sau rom alb   Mod de preparare: Ananasul se curăţă de coajă, se taie sferturi şi se curăţă de cotor. […]

Jeleu de zmeura cu scortisoara si cuisoare

Jeleu de capsuni cu hibiscus

Jeleu de capsuni cu hibiscus din: capsuni, apa, zahar, petale de hibiscus, lamai. Ingrediente: 1,5 kg căpşuni 500 ml apă 1000 g zahăr gelifiant 1:1 1 mână de petale roşii de hibiscus 2 lămâi   Mod de preparare: Căpşunile se spală, se lasă să se scurgă bine, se aleg, se curăţă de cotor şi sa […]

Prajitura cu capsuni si bezele

Prajitura cu capsuni si scortisoara

Prajitura cu capsuni si scortisoara din: zahar, oua, capsuni, unt, faina, praf de copt, sare, scortisoara, lamaie, vanilie, lapte. Ingrediente: 9 linguri zahăr 3 ouă 6-7 linguri unt topit (călduţ) 12 linguri făină 8 linguri lapte la temperatura camerei 1 plic praf de copt 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă coajă de lămâie rasă fin 1/2 […]

Compot de cartofi dulci cu sirop aromat

Compot de piersici cu capsuni

Compot de piersici cu capsuni din: piersici, capsuni, zahar. Ingrediente: 2 kg piersici 200 g căpşuni zahăr 3 plicuri zahăr vanilat   Mod de preparare: Speli piersicile şi le opăreşti până se crapă coaja. Le descojeşti, îndepărtezi sâmburii şi le tai în jumătate. Pui în fiecare bucată câte o jumătate de căpşună şi aşezi fructele […]

Tarta gustoasa cu capsuni

Tarta gustoasa cu capsuni

Tarta gustoasa cu capsuni din: faina, unt, smantana, sare, zahar, lapte, vanilie, capsuni. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 150 g unt 82% grăsime, foarte rece 100 g zahăr pudră 1 gălbenuş 1 lingură smântână 2 plicuri zahăr vanilat 1 praf de sare Pentru cremă: 600 ml lapte 100 g unt 4 gălbenuşuri zahăr, după […]

Inghetata_cu_iaurt_si_capsuni

Inghetata cu iaurt si capsuni

Inghetata cu iaurt si capsuni din: banane, capsuni, iaurt, arahide. Ingrediente: 4 banane mari, decojite, feliate şi congelate 350 g căpşune îngheţate 1 /12 ceşti cu iaurt de căpşune căpşune proaspete, feliate 1/2 ceaşcă cu arahide în coajă, pentru a servi   Mod de preparare: Pune bananele, căpşunele şi iaurtul într-un blender şi mixează-le timp de […]

Prajitura cu capsuni si bezele

Prajitura cu capsuni si cacao

Prajitura cu capsuni si cacao din: oua, zahar, lapte, faina, cacao, ciocolata, praf de copt, nuca, amidon, unt, vanilie, capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 4 linguri lapte 4 linguri făină 2 linguri cacao 100 g ciocolată 1 plic praf de copt 100 g nucă măcinată Pentru cremă: 600 ml lapte 7 […]

Prajitura de vara

Prajitura de vara

Prajitura de vara din: faina, zahar de mesteacan, oua, lapte de migdale, apa de flori de portocal, nectarine galbene, capsune, ulei. Ingrediente: 250 g faină semiintegrală 100 g zahăr de mesteacăn 5 ouă 1 l lapte de migdale 2 linguri apă de flori de portocal 6 nectarine galbene 100 g căpşune ulei pentru tavă   […]

Inghetata de capsuni fara lactate sau oua

Spuma de capsune cu iaurt

Spuma de capsune cu iaurt din: lapte concentrat, capsune, zahar de mesteacan, gelatina, iaurt de capsune. Ingrediente: 1 cutie de 160 g lapte concentrat neîndulcit 500 g căpşune 3 linguri zahăr de mesteacăn 3 foi de gelatină 1 iaurt de căpşune cu 0% grăsime     Mod de preparare: Puneţi un castron la frigider şi […]