Şniţel de legume

Şniţel de legume din: telina, morcovi, castraveti, varza, gulii, unt, ou, faina si lapte.

Ingrediente:

• 40 g telina
• 40 g morcovi
• 40 g castraveti
• 75 g varza dulce
• 50 g gulii
• 20 g unt
• 1/2 ou
• 10 g faina
• 20 ml lapte

Mod de preparare:

Morcovii şi ţelina, curăţate şi spălate, le dai pe răzătoarea de zarzavat şi le pui pe foc la înăbuşit cu puţină apă şi 5 g unt. Fierbi până sunt gata şi până scade toată apa.

Separat, fierbi înăbuşit varza tăiată fideluţă, împreună cu guliile tăiate fâşii precum tăiţeii şi cu 20 ml lapte.

Când s-au fiert, la amesteci laolaltă cu ţelina şi morcovii, adaugi apoi castraveţii raşi pe râzătoare, grisul şi jumătatea de ou.

Amesteci totul bine, faci 3-4 turtite în formă de şniţel, le dai prin făină şi le prăjeşti în unt.

Şniţel de legume

Pofta buna!