Snitele de vita

Snitele de vita din: escalop de vita, faina, ou, pesmet, castravete, iaurt, otet, ulei, lamaie, marar.

Ingrediente:

• 2×150 g escalop de vită
• 2 linguri cu făină, bine asezonată
• 1 ou mare, bătut
• 125 g pesmet
• 1/2 castravete, feliat subţire
• 2 linguri cu iaurt
• 2 linguriţe cu oţet de vin alb
• 3 linguri cu ulei de floarea-soarelui
• 2 felii de lămâie. pentru a servi
• mărar, pentru decor

Mod de preparare:

Pune fiecare bucată de carne între 2 bucăţi de folie şi bate-o cu ciocanul pentru şniţele. Dă carnea prin făina asezonată, apoi prin oul bătut şi la final prin pesmet.

Lasă-le la rece 30 de minute. între timp, amestecă castravetele cu iaurtul, oţetul, piperul negru măcinat şi sarea.

Lasă-le deoparte, încălzeşte uleiul în tigaie şi prăjeşte şniţelele câte 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Serveşte-le cu salată de castraveţi şi felii de lămâie.

Presară deasupra mărar.

Pofta buna!