Scrumbie la cuptor

Scrumbie la cuptor din: scrumbii, lamai, ulei de masline, patrunjel, rozmarin, menta, sare de mare, piper, susan.

Ingrediente:

• 2 scrumbii eviscerate
• 3-4 lamai
• 2 linguri ulei de masline
• patrunjel
• rozmarin
• menta
• sare de mare
• piper
• susan

Mod de preparare:

Se spală bine scrumbia, iar în interiorul ei vom pune felii de lămâie şi verdefurile spălate şi uscate. Apoi o aşezăm pe o folie de staniol, o dăm cu sare şi o ungem cu o lingură de ulei de măsline şi zeama de la o lămâie. împachetăm totul, astfel încât lichidul să rămână în staniol.

Coacem scrumbiile în cuptorul preîncălzit la 200° C, timp de 20 de min. Le scoatem apoi din staniol, le lăsăm în zeama scursă şi le mai introducem la cuptor încă 15-20 min, având grijă să le întoarcem pe ambele părţi. La final, vom presăra pe ele susan şi verdefurile.

Când le scoatem din cuptor, le sărăm (dacă mai este cazul) şi le piperăm. Scrumbia este un peşte foarte gras şi este posibil să mai aveţi nevoie de lămâie când o serviţi.

Scrumbie la cuptor

Pofta buna!