Dovlecel umplut

Dovlecel umplut din: morcov, ardei, mazare, fasole galbena.

Dovlecelul este originar din America Centrală și de Sud, iar ulterior a fost răspândit în întreaga lume. Este cultivat în principal în zonele cu climă temperată și este disponibil pe tot parcursul anului în supermarketuri.

Dovlecelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți. Este o sursă bună de fibre, vitamina C, vitamina A, potasiu și antioxidanți. De asemenea, conține cantități mici de vitamine din complexul B, vitamina K, calciu și fier.

Consumul de dovlecel poate avea numeroase beneficii pentru sănătate. Fibrele din dovlecel pot ajuta la menținerea sănătății digestive și la controlul greutății. De asemenea, dovlecelul este bogat în antioxidanți, care pot contribui la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.

Dovlecelul poate fi preparat în diverse moduri și poate fi folosit într-o varietate de rețete. Poate fi consumat crud în salate, tăiat felii subțiri sau utilizat pentru a face spaghete de dovlecel (zoodles) ca alternativă sănătoasă la paste. De asemenea, dovlecelul poate fi gătit prin prăjire, coacere, fierbere sau aburire și poate fi adăugat în tocănițe, supe, tarte sau în amestecuri de legume.

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ardei roşu
• 250 g mazăre fină
• 100 g fasole galbenă

Mod de preparare:

Cureţi dovlecelul, îl tai bucăţi mari şi le scobeşti înăuntru.

Legumele le tragi la tigaie cu 2 linguri de ulei, sare, piper după gust.

Umpli dovleceii şi îi pui la cuptor, lăsându-i 25 minute la 170 de grade Celsius.

Pofta buna!