Cupcakes de ciocolata

Cupcakes de ciocolata din: ciocolata, faina, zahar, praf de copt, cacao, ulei, smantana, oua, ciocolata.

Ingrediente:

• 300 g de ciocolată
• 200 g de făină
• 200 g de zahăr brun
• 2 linguriţe praf de copt
• 6 linguri de cacao
• 150 ml de ulei
• 100 ml de smântână
• 2 ouă
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 100 ml de apă
• 100 g de ciocolată

Pentru glazura:

• ciocolata
• 300 ml de smântână
• 3 linguri de zahăr

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 160° C/gaz 4 şi se tapetează 10 forme de brioşe cu hârtie de brioşe.

Se mărunţesc 300 g de ciocolată într-un blender.

Intr-un vas mare, se pun 200 g de făină, 200 g de zahăr brun, 2 linguriţe praf de copt, 6 linguri de cacao, 150 ml de ulei de floarea-soarelui, 100 ml de smântână, 2 ouă, 1 linguriţă extract de vanilie şi 100 ml de apă.

Se bate totul cu un mixer până se omogenizează, apoi se adaugă 100 g de ciocolată mărunţită.

Se distribuie în cele 10 forme, apoi se pune tava la cuptor 20 de minute, până când un beţişor înfipt iese curat. Se lasă la răcit.

Pentru a prepara glazura, se pun bucăţile de ciocolată rămase, 300 ml de smântână şi 3 linguri de zahăr într-o cratiţă mică.

Se încălzesc treptat amestecând, până când ciocolata se topeşte şi se obţine o glazură omogenă.

Se răceşte în frigider până când este destul de tare pentru a fi întinsă peste cupcakes.

Pofta buna!