Ciorba de fasole uscata

Ciorba de fasole uscata

Ingrediente:

• 400 g fasole boabe
• 1/2 kg zeamă de varză
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 ţelină
• 1 praz (rădăcina)
• 1 ceapă
• pătrunjel frunze
• piper
• sare
• foi de dafin

Mod de preparare:

Fasolea înmuiată o pui la fiert într-un litru de apă. Schimbi apa o dată, după care pui altă apă şi adaugi şi zarzavatul tocat, foaia de dafin, piperul şi sarea.

Când fasolea este fiartă adaugi zeama de varză fiartă separat. 0 mai laşi să dea câteva clocote, după care presari pătrunjel verde tocat mărunt.

Ciorba de fasole uscata

Pofta buna!