Briose cu glazura de ciocolata

Briose cu glazura de ciocolata din: faina, zahar, unt, ulei, lapte, oua, sare, praf de copt, ciocolata, nuca de cocos, rom, fructe, compot de ananas.

Ingrediente:

• 550 g făină
• 150 g zahăr
• 135 g unt
• 75 ml ulei
• 150 ml lapte
• 3 ouă
• sare
• praf de copt
• 100 g ciocolată albă
• 100 g ciocolată neagră
• 30 g nucă de cocos
• rom
• zahăr vanilinat
• decor de zahăr colorat
• fructe confiate
• compot de ananas

Mod de preparare:

Intr-un castron se amestecă făina cu un pratf de sare, o ju­mătate de pliculeţ cu praf de copt, zahărultos şi zahărtul vanilinat.

într-un vas sepiarat se ames­tecă 125 g unt itopit şi răcit cu uleiul de măsline, leaptele şi ouăle. Se mixează până icând rezultă o compoziţie omogernă, se adaugă amestecul de ingrediente uscate şi se mixează încă o cdată.

Ciocolata albă se rupe în bucăţele şi se adaugă la com­poziţie, împreună cu nuca de cocos. Se ung forme de brioşe cu ulei, se toarnă compoziţie şi se introduc formele în cuptor. Se coc 25-35 de minute la foc mediu, se scot şi se lasă să se răcească.

Intr-un ibric se face o glazură din ciocolata neagră tăiată bucăţi, o lingură de rom şi restul de unt. Se fierbe timp de cinci mi­nute, se lasă puţin la răcit şi se toarnă peste brioşe. Se presa­ră decorul din zahăr şi se servesc.

In aluat se mai pot adăuga fructe confiate sau ananas din compot.

Poftă bună!