Briose cu broccoli si mazare

Printeaza

Briose cu broccoli si mazare din: broccoli, ardei capia, porumb, mazare, ceapa verde, faina, oua, smantana, ulei, sare, piper.

Ingrediente:Briose cu broccoli si mazare

  • 300 g broccoli
  • 2 ardei capia
  • 100 g boabe de porumb dulce
  • 200 g mazăre
  • 2-3 fire ceapă verde
  • 2 linguri făină
  • 3 ouă
  • 2 linguri smântână
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Desfaci broccoli bucheţele şi, împreună cu mazărea, le fierbi 10 minute în apă clocotită cu un praf de sare. Le scurgi de apă. După răcire, bucheţelele de broccoli le tai bucăţele. Intr-un castron mare amesteci broccoli, mazărea, ardeii tăiaţi cubuleţe, ceapa tăiată mărunt şi boabele de porumb scurse de zeamă.

Separat, într-un alt castron, amesteci gălbenuşurile cu smântână, făina şi cele două linguri de ulei. Condimentezi după gust, cu sare şi piper, apoi amesteci compoziţia cu legumele. La final, pui albuşurile bătute spumă tare separat.

Torni compoziţia în formele de brioşe unse şi tapetate şi le introduci în cuptorul preîncălzit, pentru 30 de minute. Scoţi brioşele din formă după ce s-au răcit.

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.