Bors de rata

 Bors de rata

Ingrediente:

• 1,200 kg raţă
• 2 1/2 l apă
• 1 /2 l borş
• sare
• piper
• 2 cepe
• 4 ardei graşi
• 2 ouă de raţă
• 1 legătură leuştean
• 1 păhărel rachiu de fructe de corcoduşe

Mod de preparare:

Raţa se spală bine, se pune la fiert cu apă si sare, se spumează şi pe par­curs se pune ceapa (poate să fie şi verde) şi ardeiul tăiat.

Cind este aproape gata se pune şi borşul. Se termină cu ouăle de raţă fierte 10 minute şi tăiate felii in două, leuşteanul tocut şi rachiul.

Pofta buna!