Vinete prajite cu usturoi si patrunjel

Vinete prajite cu usturoi si patrunjel din: vanata, usturoi, patrunjel, otet, ulei, sare.

Ingrediente:

• o vânătă mare sau 2 mici
• 10 căţei usturoi
• 1/2 legătură pătrunjel
• o linguriţă oţet
• sare
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Vinetele, spălate şi uscate, se taie rondele fără a le curăţa de coajă. Se presară cu sare şi se lasă o oră aşa, să-şi lase sucul.

Intre timp, se curăţă usturoiul, se taie mărunt şi se amestecă cu pătrunjei fin tocat şi oţet. Vinetele se şterg, se rumenesc într-o cantitate mică de ulei şi se aduc la masă.

Vinete prajite cu usturoi si patrunjel

Pofta buna!